ہوٹلوں کے اندر بار اور ریستوراں طویل عرصے سے مہمان نوازی کی دنیا میں اہم مقام رکھتے ہیں ، جو اکثر سالانہ میں نمایاں ہوتے ہیں بہترین فہرستیں . بہت سے لوگ کاک ٹیل کی تاریخ کے مقامات رہے ہیں ، جہاں مشروبات پیدا ہوتے ہیں سنگاپور پھینکنا رافلس میں لانگ بار سنگاپور میں ، گول مال ساوئے کے پاس امریکن بار لندن میں) اور بار کنودنتیوں کی تعمیر کی گئی ہے۔

ہم امید کرتے ہیں کہ اچھ Wellے سفر والے بارٹینڈر مستقبل کے سفر کے بارے میں خواب دیکھ رہے ہیں۔ اکثر ، ان دوروں میں ہوٹلوں کی سلاخوں پر رکنا شامل ہوتا ہے ، جو ملنے ، آرام کرنے اور ڈھونڈنے کے لئے جگہ بناتا ہے تھوڑا سا آر اینڈ ڈی کریں . کچھ بار پیشہ ور افراد کے لئے ، ہوٹل کی سلاخیں مستقبل میں کیریئر کے مواقع کی بھی نمائندگی کرتی ہیں۔

مندرجہ ذیل تین بار کتابوں کا مرکز ماضی اور حال کے ہوٹلوں کے آس پاس ہے۔ پہلا ایک چمکدار نووارد ہے جو اس وقت پوری دنیا کے سلاخوں میں پیش کی جانے والی کاک ٹیلوں کو نمایاں کرتا ہے ، جس میں بہت سارے مستقبل کے کلاسیکی بننے کے لئے تیار ہیں۔ دوسرا ، جو 1930 میں شائع ہوا ، کاک کینن کی ایک بنیادی کتاب میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اور تیسرا جدید دور کے لئے 1934 کی بار کتاب کی تازہ کاری کرتا ہے۔

• بار کے پیچھے: دنیا کے سب سے زیادہ مشہور ہوٹل سے 50 کاکیل ترکیبیں

  شراب / لورا سنت
  
  
  

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  عالیہ اکم (ہارڈی گرانٹ ، 20 ڈالر)

  2020 اکتوبر کو شائع ہونے والے اس حیرت انگیز تمثیل والے نووارک ، آوارہ خیالی تصورات کو کھلانے کا یقین ہے۔ دنیا بھر کے ہوٹل کی سلاخوں سے منتخب کی جانے والی کاک کی ترکیبیں جیسے کلاسیکیوں سے ہوتی ہیں پیسکو ھٹا سے انگلش بار پیرو کے لیما کے کنٹری کلب ہوٹل میں ، سرووا اسٹینلے اسپنر سے ، ایکسچینج بار نیروبی ، کینیا میں ، ایک نیگروانی برابر حصوں جن کے ساتھ بنائے ہوئے جیسے تغیر ، کیمپاری ، خشک ورماوت اور کینٹینیو . ترکیبیں اور ان کے پیچھے کی کہانیوں کو ہوٹل کی سلاخوں کے دلکشوں پر اقم کے مراقبہ سے بطور تقویت ملی ہے۔

  اقتباس: ہوٹلوں کی سلاخوں میں اکثر جگہ کا گٹھ جوڑ ہوتا ہے۔ وہیں ہیں جہاں عمل ہوتا ہے اور ، اکثر صرف 24 گھنٹوں کے عرصے میں ، متعدد کردار ادا کرسکتے ہیں اور کئی طرح کے تجربے پیدا کرسکتے ہیں۔ جب ہم فرقہ وارانہ خالی جگہیں تخلیق کرتے ہیں تو ، ہم سیٹ ڈیزائن کے جیسے ہی بہت سارے تصورات کا اطلاق کرتے ہیں۔… کوریوگرافی کا احساس — تھیٹر کا ایک اور عنصر a مہمان کے سفر کی رہنمائی کرسکتا ہے۔ ہوٹل کے عوامی مقامات کے راستے کا ایک راستہ — عبوری لمحات with کے ساتھ جہاں جادو ہوتا ہے۔

• سیوی کاک کتاب

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  شراب / لورا سنت

  ہیری کرڈڈوک (2015 دوبارہ طباعت ، مارٹینو فائن بوکس ، $ 19)

  ہیری کرڈڈاک ممنوعہ کے دوران امریکہ سے چلے گئے اور لندن کے امریکی بار میں اترے ساوئے ہوٹل 90 سالوں میں جب سے ان کی کتاب ابتدائی طور پر شائع ہوئی ، اس کو مشہور تصور کیا جاتا ہے۔ یہ ایک بار فراموش کردہ مشروبات کی ترکیبوں اور بوسوں کی بھری بھری ہوئی چیزوں سے بھری ہوئی ہے جیسے شیکر کو جتنی سختی سے ہلائیں شیک کریں۔ صرف اس پر چٹان مت لگائیں: آپ اسے بیدار کرنے کی کوشش کر رہے ہیں ، اسے سونے کے لئے نہیں بھیجیں! اصل میں 1930 میں شائع ہوا ، نئی اشاعتوں نے کتاب کو اپنے ہاتھ میں رکھا ہے۔

  اقتباس: جتنی جلدی ہو سکے اپنی کاک پیو۔ ہیری کرڈڈاک سے ایک بار پوچھا گیا تھا کہ کاک پینے کا سب سے بہتر طریقہ کیا ہے: ‘جلدی سے ،’ اس عظیم آدمی نے جواب دیا ، ‘جب وہ آپ پر ہنس رہا ہے!’

• والڈورف آسٹریا بار کتاب

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  شراب / لورا سنت

  فرینک کیففا (پینگوئن ، $ 25)

  کیفہ نے NYC کے افسانوی طور پر میور گلی بار کا نظم کیا والڈورف آسٹریا 2005 سے لے کر جب تک یہ 2017 میں تزئین و آرائش کے لئے بند نہیں ہوا تھا۔ اس کی ایک وراثت میں 2016 کا کاک ٹیل بائبل ہے ، جس میں 1934 ء کی اولڈ والڈورف-آسٹریا بار کتاب کے روٹیاں شامل ہیں۔ بہت سی کاک ٹیل کتابوں سے رخصت ہونے پر ، کیفہ اپنے کام کو ظاہر کرتی ہے کہ اس بار کے لئے اس نے کس طرح مشروبات تخلیق ک ad اور ان سے موافقت کی ، جس سے شراب پینے میں گہری ڈوبکی سبق ملتا ہے ، نیز صرف تجربہ کار بارپ کی طرح کہانی آمیز کہانی بیان کرنے کا طریقہ بھی پیش آسکتا ہے۔

  اقتباس: TO مارٹینی کبھی نہیں ، کبھی ہلتا ​​ہے ، اور نہیں ، لرزنے سے اس سے زیادہ ٹھنڈا نہیں ہوتا ہے۔ پروفیسرز کی خدمات حاصل کی گئیں ، سامان کرایہ پر لیا گیا اور ٹیسٹ کئے گئے۔ اگر آپ اپنے آئس کی مقدار کے مقابلہ میں مناسب مقدار میں اپنے کاکیل کو ہلچل دیتے ہیں تو ، آپ کی مارٹینی اپنے طالو پر لیڈین امپرنٹ برقرار رکھتے ہوئے آرٹیکل سردی کی اپنی مطلوبہ کیفیت پر پہنچ جائے گی۔… اس موضوع پر میری اختتامی سوچ یہ ہے: لہذا اس کاک ٹیل میں ہلچل مچانا اہم ہے کہ جب کوئی میرے لئے ایک تیار کر رہا ہے اور وہ ہلچل کے سوا کچھ اور نہیں کرتا ہے تو وہ پہلے ہی گھر میں ہے۔