شراب پر مبنی سائنس بہترین قسم ہے۔

بہترین بارٹینڈر بھی کتابی کیڑے ہیں، جو مسلسل تازہ ترین ذوق اور رجحانات پر تحقیق کرتے رہتے ہیں۔ لیکن منتخب کرنے کے لیے بہت سارے عنوانات کے ساتھ، باسی نثر اور میلی ترکیبوں کے سمندر میں کھو جانے کو سمیٹنا آسان ہے۔ ہم نے آپ کو اس مہینے پڑھنے کے لیے ضروری بوز کتابیں دینے کے لیے اسٹیک کے ذریعے صفحہ کیا ہے۔

کیا کاک ٹیل بنانا ایک فن ہے یا سائنس؟ زیادہ تر متفق ہوں گے کہ یہ دونوں میں سے تھوڑا ہے۔ درج ذیل کتابیں ان لوگوں کو دلچسپی دیں گی جو سائنس کے لیے بہتر مشروبات کی طرف راغب ہوں۔

شرابی نباتات (2013) اور ثبوت: شراب کی سائنس (2014) الکحل مشروبات پر مبنی سائنس کے میدان میں اہم ترین موضوعات میں سے ایک ہیں۔ نہ ہی کوئی نصابی کتاب ہے، پھر بھی دونوں اس بارے میں مفید بنیادیں فراہم کرتی ہیں کہ اسپرٹ اور کاک ٹیل کیسے بنتے ہیں، نباتات اور کیمسٹری پر زور دیتے ہیں۔

apothecary تھیم والی بار کے پیچھے ٹیم کی طرف سے ایک نئی نامی کتاب فارمیسی ٹکنچر، انفیوژن اور کڑوے بنانے میں بہت سے اسی اسباق کو شامل کرتا ہے، اور کاک ٹیل کیمیا جس کا نتیجہ ہوتا ہے۔ اس کے باوجود یہ ایک روایتی بار کی کتاب ہے، جو بار کے مقامات اور اس کے اوور دی ٹاپ کاک ٹیل کی جمالیات کا جشن مناتی ہے۔ Apotheke کے مخمل سے جڑے اندرونی حصوں کی سرسبز، موڈی تصاویر اور وسیع انداز میں بنائے گئے مشروبات کی تصاویر سلاخوں میں واپس جانے کی ہوس میں مبتلا ہو جائیں گی۔

یقینا، بہت سے دوسرے قابل مصنفین کو بھی بار لیب بک شیلف کو پُر کرنا چاہیے۔ کاک ٹیل دنیا کا اپنا پاگل سائنسدان، ڈیو آرنلڈ، ذہن میں ابھرتا ہے۔ اس کی بہترین کتاب Liquid Intelligence پہلے بھی تجویز کی جا چکی ہے، لیکن یہ اب بھی کسی بھی سائنسی ذہن رکھنے والی بار ریڈنگ لسٹ میں قابل ذکر ہے۔ دیگر جو کاک ٹیل کیمسٹری کو اپناتے ہیں ان میں عین مطابق ریان چیتیا وردنا شامل ہیں ( مسٹر لیان اور دوستوں کے ساتھ پینے کے لیے اچھی چیزیں ) اور ایویری میں تخلیقی ٹیم اور ان کے خوبصورت خود شائع شدہ عنوانات کی حد .

چاہے آپ کا پسندیدہ برتن بیکر ہو یا مکسنگ گلاس، اس کے بعد مائع تجربات کو متاثر کرنے کے لیے پڑھنے کی فہرست ہے۔

• فارمیسی: ماڈرن میڈیسنل کاک ٹیلز