صحیح طریقے سے کاک ٹیلنگ کے لیے ضروری دو درجن۔

گل داؤدی پھول

کیا آپ جانتے ہیں کہ مین ہٹن کو کیسے بنایا جائے؟ یا ہمہ وقتی بارٹینڈر پسندیدہ، نیگرونی؟ کچھ کاک ٹیلز کاک ٹیل کینن میں اس قدر جڑے ہوئے ہیں کہ آپ کو انہیں کم از کم ایک بار بنانے کی کوشش کرنی چاہیے — اور اپنی پسند کی ترکیبیں یاد رکھنے پر غور کریں۔

ہاں، سیکڑوں کلاسک کاک ٹیل ہیں۔ لیکن چند لوگوں کے پاس حقیقی رہنے کی طاقت ہے۔ وہ جو کرتے ہیں وہ مشروبات جدید دور میں اتنے ہی مقبول ہیں جتنے ایک صدی (یا دو) پہلے تھے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، وہ اکثر درجنوں رِفس کے لیے الہام کا ذریعہ بنتے ہیں، لہذا اصل سے واقف ہونا اچھا ہے۔

اپنے آپ کو محض 10 ٹاپ کلاسک کاک ٹیلوں تک محدود رکھنے کے بجائے، ہم نے آگے بڑھ کر فہرست کو مکمل دو درجن تک بڑھا دیا ہے۔ اس کے باوجود، یہ کسی بھی طرح سے مکمل فہرست نہیں ہے۔ یہ کلاسیکی چیزوں کو تلاش کرنے کا محض ایک نقطہ آغاز ہے۔ آپ کو یقین ہے کہ ان وقت کے معزز مشروبات میں آپ کو پرانے اور نئے دونوں پسندیدہ ملیں گے۔

ہر ایک کی اپنی ترجیحات ہوتی ہیں، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کا جانا جن، ٹیکیلا، یا رائی وہسکی ہے، یہاں درج مشروبات پیش گوئی سے بالاتر ہیں۔ وہ کلاسک کاک ٹیل ہیں جو ہر خود ساختہ کاک ٹیل پریمی کو جاننا چاہئے۔ ان میں سے ہر ایک کے لیے ایک بہترین وقت اور جگہ ہے۔

• مین ہٹن