اس فہرست کا پہلا نصف بارٹینڈر کی پسند کاک ٹیل ہے ، ہم عصر تخلیقات جو آج کے ٹاپ بارٹینڈرز کے کاک ٹیل شیکرز سے سیدھے آتی ہیں۔ دوسرا نصف کلاسیکی ہے ، دونوں حرمت سے پہلے کے معیارات اور زیادہ جدید ہیں جنہوں نے دنیا بھر میں پذیرائی حاصل کی ہے۔ آپ کو یقین ہے کہ ان 20 مشروبات میں ہر طالو کے لئے کچھ نہ کچھ ضرور تلاش کریں گے۔
حتمی طور پر صاف سیپر کی حیثیت سے مشہور ، اسکاچ وسکی حیرت انگیز طور پر کاک ٹیلوں میں ورسٹائل ہے ، جب بھی صحیح اجزاء کے ساتھ جوڑا بنایا جائے۔ چاہے آپ اسے ایک کے ساتھ آسان بنا رہے ہیں اسکاچ اور سوڈا ، جیسے کچھ نیا اور پھل پھولانے کی کوشش کر رہے ہیں ون ٹو پنچ یا جیسے کلاسک پر سپن چاہتے ہیں دھواں دار مارٹینی ، ہر شراب پینے والے کی خواہشات کو خوش کرنے کے لئے ایک اسکاچ کاک ہے۔
یہ ایک رشتہ دار ہے جسے آپ یقینی طور پر فیملی ڈنر میں کھانے پر کوئی اعتراض نہیں کریں گے۔ بارٹینڈر شاول سول کی اسپن نیگروانی فارمیٹ ، یہ کاک ٹیل مضبوط ، تلخ اور میٹھے کا کامل توازن رکھتا ہے۔ اسکلی اسکاچ اسٹار ہے ، ساتھ ہی بیانکو ورماوت اور سنار امارو کے مساوی حصوں کے ساتھ۔ یہ سب برف کے ساتھ ہلائیں ، چھان لیں اور انگور کے موڑ سے گارنش کریں۔
یہ زندہ دل سے PDT's جیف بیل نے ثابت کیا کہ اسکاچ فروٹ کاک ٹیلس میں اتنا ہی اچھا کھیل سکتا ہے جتنا یہ روح سے آگے والے افراد میں گھل مل سکتا ہے۔ جب انگور کے جوس ، لیموں کا رس اور لیموں کا عرق اولیج سچیارم میں ملایا جاتا ہے تو روح کو ایک روشن اپ گریڈ ملتا ہے۔ اس سب میں سر فہرست اور ایک چٹکی بھر مصالحے کے مکس کے ساتھ ، اور آپ کو اسکاچ کے نرم رخ پر کبھی شک نہیں ہوگا۔
نئے سال کی شام سے متاثر ہوکر لیکن کسی بھی وقت پینے کے لئے موزوں ، یہ کاکیل ، جو مشروبات کے ڈائریکٹر یایل وینگروف نے تیار کیا ہے۔ اسپیئر روم ، جب آپ چمکدار اور ضعف متاثر کن ڈرنک چاہتے ہیں تو ، آپ کا اگلا جانا ہوگا۔ نہ صرف اسکاچ ، کیمپاری ، چونے اور پودینہ کا مجموعہ مزیدار ہے ، بلکہ بھڑکتے چونے کے شیل گارنش نے ٹکی سے متاثرہ چنگاری کا اضافہ کردیا ہے۔
اپنے کلاسک کی باری ہے خون اور ریت اس کے سر پر شارلوٹ ووائس کے بارٹینڈنگ سے اس شدید موڑ کے ساتھ۔ گدلے ہوئے چیری اسکوچ ، بلڈ اورینج لیکور ، للیٹ روج ، گلابی انگور اور لیموں کے جوس ، اور سنتری کے تلخوں سے ہل جاتے ہیں جب تک کہ سارا ٹارٹ ، روشن ذائقہ مل نہیں جاتا ہے۔
نیچے 20 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔
بینی میک کیو کے ذریعہ تیار کردہ یہ آسان نیگونی رف ، نے اس میں جگہ حاصل کی گیری ریگن کی کلاسیکی کاکیل پر کتاب معمول کے لئے 10 سالہ ارڈبیگ میں تبادلہ کرکے اور سنتری کے کھلتے پانی کا ایک ٹچ شامل کرکے۔
رائل فیملی کے سکاٹش سمر ہوم کے نام سے منسوب ، یہ شراب ، جو واائس کا دوسرا ہے ، آپ کو اس کی عمدہ سنگل مالٹ اور اچھی انگریزی چائے کے امتزاج سے دیہی علاقوں میں پہنچا دے گا۔ عمدہ سنگل مالٹ اسکاچ ، چائے کا شربت ، گرین Smithی اسمتھ سیب کا رس اور لیمونیڈ کو شیمپین کے ساتھ سرفہرست رکھا جاتا ہے ، پھر بالکل مناسب پیش کش کے لئے تھرسٹل اور لیموں پہیے سے سجایا جاتا ہے۔
ڈیئر ارونگ اور بارش قانون روم کے بار ڈائریکٹر میگھن ڈورمن سے ، یہ زنگ آلود کیل موڑ مٹھاس اور ذائقہ کی گہرائی کے اضافی رابطے کے لئے ہیرنگ چیری لیکر کو معمول کے اسکاچ اور ڈرمبوئی مرکب میں شامل کرتا ہے۔
یہاں تک کہ بیئر کے بادشاہ بھی بہتری سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ بار پرو کیسی ایلساس کا یہ آسان مرکب مدد کرنے کے لئے یہاں ہے۔ بیئر کو جانی واکر ریڈ اسکوچ کی جانب سے ایک فروغ ملا ہے ، جبکہ ادرک بیئر کا ایک سپلیش مسالا اور کچھ اضافی بلبلوں کا اشارہ دیتا ہے۔ یہ تینوں مل کر ایک ایسا مشروب بناتے ہیں جو ناگوار اور کچلنے والا ہوتا ہے۔
نیچے 20 میں سے 9 تک جاری رکھیں۔
لیفروائگ کے جرات مندانہ کردار کو ، عمیری کے منیجر ، کریگ روونسکی سے اس کاک میں دو اماری اور میٹھے ورماوت نے نرم کیا ہے۔ مریخ پر زندگی سیئٹل میں نتیجہ دھواں دار ، تلخ سیپر ہے جو کسی کو خوش کرے گا روب رائے پینے والا۔
ایک میں سکاٹ مارٹینی ؟ آپ شرط لگائیں۔ آخری کلاسک کاک پر لیجنڈری بارٹینڈر ڈیل ڈی گراف کی اسپن ایک دھواں دار ، ناقابل تلافی مشروب بنانے کے لئے ورموت کے بجائے اسکاچ کا استعمال کرتی ہے۔ جین اور ملاوٹ والی اسکوچ برف کے ساتھ ہلچل مچ جاتی ہے ، پھر اسے ٹھنڈا گلاس میں دباکر لیموں کے مروڑ سے سجایا جاتا ہے۔
یہ کلاسک کاک ٹیل ایک اہم مقام رہا ہے جب سے اس کی ایجاد 1930 میں ہوئی تھی۔ ہموار اسکاچ (ایسی چیز کا انتخاب کرنے میں محتاط رہیں جو زیادہ سگریٹ نہ ہو) اور میٹھی ورماوت ہیری چیری لکیر سے اپنے خون کا رنگ پائیں۔ سنتری کا رس ریت کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ سب اکٹھا کریں اور پھر سنتری کے چھلکے کو دباؤ اور گارنش کریں۔
سکاٹش لوک ہیرو اس مشروب کے لئے متاثر کن ہونے کے ساتھ ساتھ اس کے نام کا بھی ماخذ تھا۔ نسخہ خود کلاسیکی کے لئے ایک سرقہ ہے مینہٹن ، اس کی میٹھی ورموتھ اور انگوسٹورا کڑویوں کے ساتھ ، لیکن یہاں اسکاچ نے روایتی رائ وہسکی کی جگہ لی ہے۔ گزری پریزنٹیشن کے لئے دو اسپیئرڈ برانڈڈ چیری کے ساتھ گارنش کریں۔
نیچے 20 میں سے 13 پر جاری رکھیں۔
آسان ، سیدھے اور محو کرنے والے ، اس کاک ٹیل کو گھر چلانے کے ل much زیادہ ضرورت نہیں ہے۔ نیز ، یہ اتنا آسان ہے کہ جب بھی موڈ ٹکرائے تو آپ عملی طور پر اس کو بنا سکتے ہیں۔ آئس اسکوچ کے ایک جوڑے کو کلب سوڈا کے ساتھ آئس سے بھرا ہوا ہائ بال بال گلاس میں اوپر رکھیں جب تک کہ مشروب آپ کے پسندیدہ تناسب تک نہ پہنچ جائے۔
اگرچہ یہ صرف 2000 کی دہائی کے وسط سے ہی ہوا ہے ، لیکن اس کی وجہ سے یہ افراتفری پھیل گیا ہے گولڈ رش ایک حقیقی جدید کلاسک بن گیا ہے۔ ملاوٹ والی اسکوچ لیموں کا رس اور گھر میں تیار شہد ادرک کے شربت کی کمر کی تشکیل کرتی ہے ، جب سب برف کے ساتھ ہلاتے ، تناؤ اور پھر اس کے ساتھ سب سے اوپر ہوجاتے ہیں اسلے سنگل مالٹ اسکاچ . یہ سب ختم کرنے کے لئے کینڈی ہوئی ادرک کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔
کئی عشروں سے پسندیدہ ، یہ آسان نسخہ رات کے کھانے کے بعد نائٹ کیپ کی طرح پھینکنے کے لئے بہترین ہے۔ برف کے ساتھ ایک گلاس میں اسکاچ اور ڈرمبوئی شامل کریں ، ہلچل اور خدمت کریں۔ یہ واقعی اتنا آسان ہے۔ تعجب کی بات نہیں ہے کہ یہ اتنے لمبے عرصے سے پھنس چکا ہے
اگر آپ اسکاچ کے ساتھ ایسا سلوک کرتے ہیں جیسے یہ آپ کا مذہب ہے ، تو یہ آپ کے لئے کاک ٹیل ہے۔ برف کے ساتھ ایک ہائ بال بال گلاس بھریں اور اس میں 2 آونس اسکوچ شامل کریں ، پھر ہلکے اور تازگی نتیجہ کے ل your اپنے پسندیدہ مسالہ دار ادرک ایل اور کلب سوڈا کے مرکب کے ساتھ اوپر جائیں۔
نیچے 20 میں سے 17 پر جاری رکھیں۔
اسکاٹش کے شاعر کے نام سے منسوب ، اس مشروب میں آپ کو بغیر کسی وقت کے اپنے پسندیدہ جوڑے اور کواترین کی تلاوت کرنی ہوگی۔ مرکب اسکوچ ، میٹھی ورموت اور بینیڈکٹائن کو برف کے ساتھ ہلائیں ، پھر کاکیل گلاس میں کھینچیں اور لیموں کے مروڑ کے ساتھ پیش کریں۔
ایک مشہور اوپیرا گلوکار کے لئے نامزد اور کہا جاتا ہے کہ 1899 کے آس پاس کسی وقت ایجاد ہوا تھا ، اس صدی کا جدید رخ ایک ٹھنڈا کرنے والا ہائی بال ہے جسے آپ ختم نہیں کرنا چاہتے ہیں۔ مرکب اسکاچ اور چونے کے جوس کو ادرک بیئر کے ساتھ پینے کے لئے ٹاپ کیا جاتا ہے جس کی یاد تازہ ہوجاتی ہے ماسکو خچر ایک اضافی کارٹون کے ساتھ
آسان لیکن نفیس ، یہ جدید کلاسک آپ کو اپنے آخری نائٹ کیپ کے ذریعے سیدھے کھانے سے پہلے کے مشروبات سے لے جائے گا۔ محض سنگل مالٹ اسکاچ ، سنار امارو اور کارپانو انٹیکا فارمولا ورموت کو یکساں حصوں میں جوڑ کر نیگروانی فارمیٹ کو اسکاچ اسپن عطا کریں۔
اس بھڑکتی ہوئی کاک کے ساتھ رات کو روشن کریں۔ گولڈ رش دور کے سان فرانسسکو میں تیار کیا گیا ہے ، ہاٹ ٹوڈی پر یہ اسپن اسکوچ ، ابلتے پانی اور چینی کے دو شعلوں کے مابین بھڑکتی ہوئی آمیزہ ڈال کر تیار کی گئی ہے۔ مرکب بجھنے کے بعد ، لیموں پہیے سے سجا کر مزے لیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر چیزیں تھوڑی بہت خراب ہو جائیں تو آپ آگ بجھانے والے اوزار کو ہاتھ پر رکھیں۔