ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

شراب سیارے پر سب سے زیادہ لطف اندوز مشروبات میں سے ایک ہے. اس صوفیانہ مشروب کے بہت سے پہلو ہیں، اور یہاں تک کہ اگر یہ خوفناک محسوس ہوتا ہے، تو ایک عظیم بوتل کی کلید صرف وہی ہے جو آپ کے لیے اچھی لگتی ہے۔ جان لیں کہ اس کے بارے میں سوچنے یا بیان کرنے کا کوئی دباؤ نہیں ہے، اور آپ کو یہ بھی جاننے کی ضرورت نہیں ہے کہ یہ کہاں سے نکلتا ہے۔ آپ کو صرف اس سے پیار کرنا ہے۔

لہذا، شراب کی دکانوں میں نوڈلنگ کرنے اور اس کے خوبصورت لیبل کی وجہ سے بوتل پر بسنے کے بجائے، بہترین شراب کی اس فہرست کو آپ کے اگلے فیصلے کی رہنمائی کرنے دیں۔

بہترین مجموعی طور پر: ڈومین ڈی ولائن لا ڈیگوئن برگنڈی کوٹ چلونیز

Domaine de la Romanée-Conti گیٹ کیپر Aubert de Villaine کا کہنا ہے کہ جب انگور پک جاتے ہیں تو ہم ان کو چنتے ہیں اور کچھ نہیں کرتے، جب ان سے پوچھا گیا کہ وہ اپنی شراب کیسے بناتے ہیں۔ وہ اپنے فرانسیسی آپریشن کے بارے میں معمولی ہے، اگرچہ، خاص طور پر جب بات کمال کی اس بوتل کی ہو۔

بنفشی رنگوں کے ساتھ درمیانے روبی، اس pinot noir میں رسبری، سٹرابیری، اور سیاہ چیری کے نوٹ ہیں جن میں زمین کا تھوڑا سا حصہ، نرم ٹیننز، اور کرش مہک کے ساتھ ساتھ پسے ہوئے جامنی رنگ کے پھول ہیں۔ ایک عمدہ برگنڈی، یہ تازہ، گول اور قابل رسائی ہے۔

بہترین سرخ: Denner Vineyards The Ditch Digger 2017

ڈینر وائن یارڈز نہ صرف ماحولیات سے متعلق کھیتی باڑی کے طریقوں کے ذریعے اپنی شراب تیار کرنے کے لیے پرعزم ہیں بلکہ وہ سرخ رنگ کی مزیدار بوتل بھی بناتے ہیں۔ Paso Robles کے مغربی کنارے سے کاشت کی گئی، 2017 Ditch Digger میں کسی بھی موقع کے لیے ایک دلچسپ شراب کا تمام ذائقہ اور کردار ہے۔

سیاہ رسبری، گلاب کی پنکھڑی، اور الائچی اور دار چینی جیسے بھورے مسالوں کی روشن خوشبو کی توقع کریں۔ انتہائی رسیلی اور بوائزن بیری اور کرین بیری کے ساتھ اٹھایا گیا، یہ سرخ رنگ کوکو کی دھول سے بھرے فنش کے ساتھ مزے دار اور تازگی بخش ہے۔

متعلقہ: بہترین ریڈ وائنز

بہترین سفید: طوفان چارڈونے پیس 2017

Storm Wines یہ انعام جنوب مشرقی ساحلی پٹی سے دور جنوبی افریقہ کی Hemel-en-Aarde وادی سے پیش کرتا ہے، جہاں ٹھنڈی، بحر اوقیانوس کی سمندری آب و ہوا دلکش مقامی ٹیروائر سے ملتی ہے۔

یہ شاندار چارڈونے تالو پر لیموں، بلوط، ناشپاتی اور ونیلا کے اشارے کے ساتھ نازک ہے۔ چمکدار تیزابیت اور بہتر تکمیل کے ساتھ مکھن، وائن مختلف تیاریوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہے، ہڈیوں میں گرے ہوئے سور کے گوشت سے لے کر روسٹ چکن اور آلو یا گرلڈ ہول برینزینو تک۔

متعلقہ: بہترین سفید شراب

بہترین روزے: گراؤنڈڈ وائن کمپنی اسپیس ایج روز

نیل آرمسٹرانگ کے انسان کے لیے ایک چھوٹا سا قدم اٹھاتے ہوئے، بنی نوع انسان کے لیے ایک بڑی چھلانگ کو دیکھنے کے لیے ٹیلی ویژن کے ارد گرد بیٹھنے کے جوش کا تصور کریں، جیسا کہ یہ ہو رہا تھا۔ گراؤنڈڈ وائن کمپنی کے بانی جوش فیلپس اپنے چنچل، چشم کشا اسپیس ایج لیبل کے ساتھ اس جوش و خروش میں شامل ہو رہے ہیں، اس خلائی دوڑ سے متاثر ہو رہے ہیں جو امریکہ کے چاند پر اترنے کے ساتھ ختم ہوئی۔ فیلپس کے نئے دور میں تاریخ کے اس مہتواکانکشی وقت کو لے کر، کیلیفورنیا کے سنٹرل کوسٹ میں اگنے والے گرینیچ سے بنی Space Age rosé کی ایک بوتل آپ کی دہلیز پر اترنے والی ہے۔ صرف لیبل ہی اسے 'بہترین' گلاب چننے کے قابل بناتا ہے، لیکن بوتل میں موجود مزیدار شراب ہی اصل ٹکٹ ہے۔

امیر اشنکٹبندیی پھل کسانوں کے بازار میں سٹرابیری اور کینڈی والے تربوز کو معدنی ایندھن والے، ٹینجرائن کے چھلکے سے رنگے ہوئے، خوبصورت اور ہونٹوں کو چھلنی کرنے والے گلاب میں تلاش کرتے ہیں۔ اسے ستارے پر نگاہ کرتے وقت یا دوبارہ دیکھتے وقت پی لیں۔ اسپیس بالز ، 1987 کی میل بروکس فلم، اور کلاسک لائن کے ساتھ ٹوسٹ: می دی شوارٹز آپ کے ساتھ ہو!

بہترین میٹھی شراب: ڈونافوگاٹا بین رائی 2017

سسلی میں ڈونافوگاٹا کی یہ انتہائی قابل احترام میٹھی شراب جزیرے کی آتش فشاں مٹی پر اگائے جانے والے زیببو انگور کے رس سے بنائی گئی ہے۔ یہ خوبانی، کینڈی والے نارنجی کے چھلکے اور میٹھی کھجوروں کی خوشبو کے ساتھ ناک سے ٹکراتی ہے۔ مکمل جسم اور سرسبز و شاداب، اس شراب میں شہد اور لیموں کے زیسٹ کے ساتھ ایک غیر معمولی لمبی، اطمینان بخش اور مستقل تکمیل ہوتی ہے۔ اسے بھرپور، لذیذ کھانوں کے ساتھ جوڑیں جیسے نیلے پنیر اور بطخ کے ساتھ ساتھ بیکڈ ٹریٹس۔

متعلقہ : بہترین میٹھی شراب

$20 کے تحت بہترین چمکدار: میونیٹو پروسیکو برٹ

Mionetto Prosecco Brut 100 فیصد گلیرا انگوروں سے تیار کیا جاتا ہے جو صوبہ Treviso میں اگائے جاتے ہیں، یہ علاقہ اعلیٰ معیار کے پراسیکو کے لیے مشہور ہے۔ اس چمکتی ہوئی شراب میں چمکدار بھوسے کا پیلا رنگ اور سجیلا موس ہے۔ تالو پر شہد اور سفید آڑو کے خوشبودار نوٹوں سے نشان لگا ہوا ہے۔ یہ خوبصورتی سے ایپیریٹف کے طور پر یا ایک تازگی بخش اسپرٹز کے طور پر جوڑتا ہے: برف کے پورے گلاس پر مساوی حصوں میونیٹو پروسیکو اور ایپرول کو مکس کریں، سوڈا کا چھڑکاؤ اور اورنج سلائس کا گارنش شامل کریں، اور آپ کو بہترین ایپرول اسپرٹز مل گیا ہے۔

متعلقہ: روزانہ پینے کے لیے بہترین شراب

بہترین $20 سے کم: Cabernet Sauvignon 2016 کو اپنانا

شراب بنانے والی Olivia Teutschel تاریخی، ٹریل بلیزنگ خواتین کو اس ذائقے دار بوتل کے ساتھ مناتی ہے جو بینک کو نہیں توڑے گی۔ merlot-syrah کا امتزاج، emBRAZEN نامور امریکی نژاد فرانسیسی انٹرٹینر جوزفین بیکر کو خراج تحسین پیش کرتے ہوئے اپنا سرخ مرکب پیش کرتا ہے۔

گہرے پھلوں کی آمیزش اس شراب پر حاوی ہے، بشمول بلیک بیری، بیر، کرینٹ اور بلو بیریز، ونیلا، چاکلیٹ اور مسالے کے ساتھ تہہ دار۔ بولڈ ساخت، نمکین مہک، معمولی تیزابیت اور ہموار ٹیننز بھی دیرپا تکمیل کے لیے تیار ہیں۔

متعلقہ: بہترین سستی شراب

بہترین مسقط: Müller-Catoir Harardt Muskateller Dry 2017

جرمنی میں مسقط کی کچھ بہترین شرابیں پائی جاتی ہیں، جیسا کہ مولر کیٹوئیر کی نامیاتی طور پر تیار کی گئی بوتل۔ فلز سے باہر کام کرنے والی، وائنری ان خوشبودار انگوروں کے ساتھ حیرت انگیز کام کرتی ہے اور انہیں ایسی شراب میں بدل دیتی ہے جو آپ کو دہاتی جرمن دیہی علاقوں میں لے جائے گی۔

صاف اور معدنی ساخت کے ساتھ، اس شراب میں گریپ فروٹ، پودینہ، لیموں اور مارزیپان کے مضبوط نوٹ ہیں، نیز ایک متوازن زپ جو آپ کو آخر تک رقص کرتی ہے۔

بہترین اطالوی: Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva 2016

آج ٹسکنی سے نقاد کے اس انتخاب سے لطف اٹھائیں۔ فولوناری خاندان نسلوں سے شاندار شراب بنا رہا ہے، اور یہ مخصوص بوتل چیانٹی کلاسیکو کے علاقے میں نوزول اسٹیٹ سے تعلق رکھتی ہے۔ شراب کالے چیری پھلوں کے ذائقوں اور تمباکو ٹیننز سارساپریلا اور گلاب کی پنکھڑیوں کے پھولوں کے ساتھ ٹارٹ چیری کمپوٹ کے ذائقوں پر فخر کرتی ہے۔ یہ ہموار اور ریشمی ہے جس میں زبردست تیزابیت اور ایک مکمل پنپتی ہے۔

متعلقہ: ماہرین کے مطابق شراب کے بہترین فرج

بہترین فرانسیسی: Guigal Château d'Ampuis Côte-Rôtie 2014

Guigal خاندان اپنی شراب دریائے Rhône کے کنارے Côte-Rôtie کے دونوں کناروں پر پھیلے سات انگوروں کے پھلوں سے تیار کرتا ہے۔ وہ اپنے انگوروں کو تاریخی ناموں والے چیٹو میں 50 سال کی عمر کے برابر تاریخی بیلوں کے ساتھ اگاتے ہیں۔

یہ بوتل اتنی ہی رومانوی اور پرجوش ہے جتنی کسی فرانسیسی شراب سے توقع کی جاتی ہے: سرسبز، بھنی ہوئی ایسپریسو پھلیاں اور علاج شدہ گوشت، سفید مرچ، خوبصورت گلاب کی پنکھڑیوں کے پھول، گیریگ اور سگار کے ڈبے کے ساتھ۔ تالو پر انار کے بیج، گدلا ہوا جنگلی اسٹرابیری، چیری پائی اور سونف کے ذائقے جاری ہیں۔ یہ تمام ذائقے بڑی توانائی اور شائستگی کے ساتھ باریک بیان کیے گئے ہیں۔

بہترین مرلوٹ: L'Ecole 41 Estate Merlot 2017

L'Ecole ریاست واشنگٹن میں سب سے اوپر شراب تیار کرنے والوں میں سے ایک ہے، اور ان کی اسٹیٹ میرلوٹ اسٹینڈ آؤٹ ہے۔ والا والا میں اونچی اونچی فرگوسن وائن یارڈ کے انگوروں سے بنایا گیا، یہ متنوع مرکب چوٹی مرلوٹ ہے۔

بلوط، ونیلا، بلیک بیری، بیر کیسس، جام، زمین، چمڑے، مشروم، اور کالی مرچ کے کالی چائے، رسبری کولس اور پائپ تمباکو کے نوٹوں کی توقع کریں۔ مجموعی طور پر، اس شراب میں لمبے لمبے ٹیننز اور مستقل تکمیل کے ساتھ ایک خوشگوار ساخت ہے۔

متعلقہ: ماہرین کے مطابق شراب کے بہترین اوپنرز

بہترین کیلیفورنیا: میسیکن اینیا وائٹ 2019

ڈین پیٹروسکی ناپا میں انگور اگاتا ہے، پھر بھی کسی نہ کسی طرح سے اس مخصوص ذائقے کے ساتھ شراب بناتا ہے جسے آپ اٹلی سے حاصل کرتے ہیں۔ وہ Larkmead میں اعلیٰ درجے کی سرخ شراب تیار کرتا ہے اور کیلیفورنیا کی شراب کی صنعت میں ایک اہم شخصیت کے طور پر ترقی کرتا رہتا ہے۔

گرج چمک کے بعد ایک سلیٹ فٹ پاتھ کی اس انوکھی خوشبو کے ساتھ تازہ سفید پھولوں، انڈر پک آڑو کے نوٹ ہیں۔ یہ ریشمی پھلوں کی ساخت اور لیموں کے چھلکے، ناشپاتی اور پتھریلے معدنی طور پر گہرے ذائقوں سے منہ بھرتا ہے۔ مزیدار عنصر بہت حقیقی ہے.

بہترین اوریگون: لینج وائنری ریزرو پنوٹ نوئر 2017

یہ ہموار پنوٹ نوئر اوریگون کی ولیمیٹ ویلی میں کئی انگور کے باغوں کے پھلوں کے سنگم سے بنایا گیا ہے۔ شراب بنانے والے جیسی لینج نے تہھانے کی بہترین شرابوں کے محتاط بیرل انتخاب کے ذریعے کام کیا، سائٹ، کلون، روٹ اسٹاک یا مٹی کی قسم سے متعلق کسی بھی سخت اصول کو چھوڑ کر۔

متوازن، خوبصورت ساخت کے ساتھ، اس پنوٹ میں گہرے چیری، بیر، سیڈل لیدر اور کولا کے اشارے ہیں۔ لونگ، دار چینی اور اوریگون کی قیمتی ماریون بیری کی خوشبو، خوش ذائقہ ٹیننز اور پکے ہوئے میٹھے پھل کا قدرتی توازن اور شاندار تیزابیت کے ساتھ۔

متعلقہ: بہترین اوریگون شراب

بہترین واشنگٹن: ڈیلی چیلیور اسٹیٹ وائٹ 2018

واشنگٹن کی کولمبیا ویلی میں سے، ڈی لیل نے خود کو ریاست کی سرفہرست شراب خانوں میں سے ایک کے طور پر ممتاز کیا ہے۔ Sauvignon Blanc اور Sémillon کا یہ سفید بورڈو مرکب فرانس کی بہترین Bordeaux Blanc وائن کے لیے ایک کرکرا، تازگی بخش ہے — قیمت کے صرف ایک حصے پر۔

پائی کرسٹ، انناس اور لیموں کی خوشبو کی توقع کریں۔ کریمی ساخت اور تیزابیت کے ساتھ مکمل جسم، یہ شراب دلچسپ مزاج سے لیس ہے۔

متعلقہ: شراب سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین تحفہ

SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟

جوناتھن کرسٹالڈی نے ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے شراب اور اسپرٹ کے بارے میں لکھا ہے، باقاعدگی سے دنیا بھر سے شراب چکھ رہے ہیں۔ کرسٹلڈی کو ٹائم آؤٹ نیو یارک نے شراب کی تعلیم کے بارے میں ان کے دلچسپ اور اکثر avant-garde نقطہ نظر کے لئے 'وائن نبی' کا نام دیا تھا۔