کم پروف شراب پینے پر حالیہ تمام توجہ دی جانے کے باوجود ، اسپرٹ پر اتنی ہی توجہ دی جارہی ہے جو ایک تیز کک فراہم کرتی ہے۔ ہر زمرے میں یہ چیزیں مل گئیں ، اور حالیہ برسوں میں مارکیٹ میں مارے جانے والے بہت سارے اعلی پروف ٹیکلوں کا مشاہدہ ہوا ہے۔ اب ، انھیں منانے کا وقت آگیا ہے۔ ان اوورپروف ٹیکائیلیوں میں اگواور فارورڈ بلانکوس ، اوکی ایزووس ، نازک کاسک طاقت کے سگپرز اور اس کے درمیان ہر چیز شامل ہیں۔

• ڈولس وڈا بلانکو ($ 29) ، 5 سالہ اضافی ایزو (180 پونڈ)

  شراب / لورا سنت
  
  
  

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  ڈولس وڈا آسٹن میں مقیم کمپنی ہے جو 100 پروف نامی بوتل بوتل 100 فیصد نامیاتی شراب کی مکمل لائن بناتی ہے۔ پہاڑی پر اُگنے والا اگوا روشن اور پھولوں والا ہے ، جس کی وجہ سے بلیکو کا اظہار ایک لیمونی ، پودینہ کی ناک کے ساتھ مل کر سبز زیتون کے اشارے اور تالو پر گھاس پن ہے۔ یہ مسالہ دار ہے ، لیکن کلاسیکی شراب کاکیلوں میں ملا کر پیچیدہ کردار بوتل سے چھلانگ لگا دیتا ہے۔

  میٹھی زندگی کی اضافی پرانا رہائی بوتل میں ایک عمدہ امبر رنگ کے ساتھ شروع ہوتی ہے ، اور میٹھی ونیلا ، گری دار میوے ، سیب اور بیکنگ مصالحوں کی بو آ رہی ہے۔ یہ زبان پر گرم ہے ، لیکن جب وہ حرارت ختم ہوجاتی ہے تو ، شراب کی خوشبو خوشگوار خشک اختتام پر ہوتی ہے۔

  
  
  

• فائٹر ($ 56)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  شراب / لورا سنت

  اپنی تمام نامیاتی 123 ٹیکولا لائن کی کامیابی کو آگے بڑھاتے ہوئے ، ڈیوڈ راوندی نے آسٹرو ٹو اس پروف سے 55 فیصد اے بی وی ایل لوکاڈور کے ساتھ اوور پروف اسپرٹس دنیا میں پہلا قدم بڑھایا۔ اس کی چمکیلی جڑی بوٹیوں والی ناک اور ذائقوں کا گہرا مرکب ہے۔ شراب چکنی تھوک کے ساتھ پودوں والی ہے ، تھوڑی بہت مٹی ، دواؤں کے عناصر کے ساتھ پائن ہے ، اور اس میں خوشگوار مرچ ہیں۔ ایل لوکاڈور انوکھا اور مکم .ل ہے ، لہذا اسے کاک ٹیلوں میں استعمال کرنے میں ہچکچاتے نہیں۔

• ایجڈ ہارٹ سیزیرک رائی ($ 84) ، پیئلو وایجو 104 ($ 30) کے تاثرات

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-8 '/>

  شراب / لورا سنت

  ایکسپریسیونس ڈیل کورازن شراب کی ایک لائن ہے جو بیرل نسق کے ذریعے عمر بڑھنے کے عمل کو اجاگر کرتی ہے۔ بفیلو ٹریس ڈسٹلری میں سے منتخب شدہ کاکس کا استعمال کرتے ہوئے ، ان میں سے ہر ایک کے اظہار کو وہسکی کے مطابق رکھا گیا ہے جس نے اس کے کردار کو متاثر کیا۔ ان چاروں میں سے ، صرف ایک 90 ثبوت کو مارتا ہے: سابق سیزرک رائی بیرل میں عمر والا . اس کو اگلی ہوئی خوشبو ملی ہے جس کو ٹوسٹڈ جئ کے ساتھ چوما جاتا ہے۔ ہلکی عنبر روح سب سے پہلے ذائقہ سازوں پر مکڑی ہے ، لیکن یہ وہ رائوں کا خوبصورت مصالحہ ہے جو خشک انجام تک اپنے توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

  اگر آپ اسی ڈسٹلری سے کافی زیادہ سستی چیز تلاش کر رہے ہیں تو ، مخلوط دوستانہ پیئبلو ویجو برانڈ کی ایک بوتل اٹھاو ، جو اس کی صفوں میں ایک 104 پروف بلانکو شمار کرتا ہے۔ اگرچہ یہ فی بیرل سینٹرک ایکسپریسیونز کا متبادل نہیں ہے ، 30 پونڈ فی لیٹر پر ، پیئبلو ویجو 104 آپ کی بار کے ل high ایک اعلی اونٹ آکٹین ​​اضافہ ہے۔ یہ غذا ہے ، یقینی ہے ، لیکن یہ سبزی دار اور کالی مرچ ہے جو کاک میں ٹھوس جسم فراہم کرتی ہے۔

• فوینٹیسیکا ($ 84- $ 900) ، ڈان فلاانو فوورٹے ($ 54)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-12 '/>

  شراب / لورا سنت

  1980 کی دہائی تک اینریک فونسیکا عدم توجہ کا شکار نہیں ہوا جب ایک کسان کی حیثیت سے ، اس کے ہاتھوں میں عطر کا پیٹ تھا۔ اس کو آتش فروشی کی قیمتوں پر فروخت کرنے کے بجائے ، فونسیکا نے ایک آسٹریلری خرید لی اور اپنی فصل کو ٹیکیلا میں بدل دیا۔ دہائیوں بعد ، اس نتیجے کے طور پر ، اب ہم اس مشکل وقت کے مستفید ہیں فوینٹیسکا شراب کچھ لمبی عمر کی ٹیکیلیوں میں سے کچھ ہیں جو آپ کو کہیں بھی ملیں گی۔ کچھ تاثرات ، جن کی بوتلیں-between- and between اور 20 90 پروف کے درمیان ہیں ، وہ 20 سال سے زیادہ عرصے سے کاکس میں بیٹھے ہیں۔

  فونسیکا کی ریلیز کالم- اور تانبے کی الیمبک – آسٹریل ٹیکیلیز کے مرکب ہیں جن میں کئی بیرل شامل ہیں ، جن میں امریکی سفید بلوط شامل ہیں جو پہلے کیلیفورنیا کی ریڈ وائن ، گہری فرانسیسی بلوط ، اور کینیڈا کے سفید بلوط رنگ کی وہسکی کو استعمال کرتے تھے۔ سات سالہ پرانے اظہار میں ڈارک چاکلیٹ اور بندرگاہ کی خوشبو ہے جو تالو بھر میں مسالہ دار اور خشک ہوجاتی ہے۔ زیادہ تر ونیلا اور لکڑی کے نوٹ اور ایک ٹچ زیادہ شراب کے ساتھ ، 15 سالہ نٹیر ہے۔ 21 سال لکڑی میں گزارنے کے بعد ، جتھا کا سب سے قدیم حصہ بلوط کے ذریعہ مغلوب ہوسکتا ہے ، لیکن اس کے بجائے ، یہ ایک خشک ، دل کو ختم کرنے کے ساتھ اب بھی چمکنے والی عاقبت کو پورا کرتا ہے۔

  اگر آپ بوتل پر ایک جوڑے بینجیمینز گرانے کے لئے تیار نہیں ہیں تو ، فونسیکا اپنے بھتیجے کے ساتھ 100 ڈان پروف ڈان فلاانو فوورٹے کو اسی ڈسیلری لا ٹیکیلیہ میں بھی بناتا ہے۔ اس بلانکو میں تیز اگواٹ نوٹ سامنے کی خصوصیات ہیں ، اور مسالیدار کاٹنے کے ساتھ ذائپ بڈس کے اس پار تک زنک اور زنگز کا راستہ ہے۔

  نیچے 7 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• پیٹرن راک ($ 73)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  شراب / لورا سنت

  آپ جس پیٹرن کو شاید پینے کے عادی کر رہے ہو وہ شراب کی دو آمیزہ مشین ہے جس میں دو مختلف ایگیو میشنگ پروسیسز ہیں: کچھ کو جدید صنعتی رولر مل کے ذریعے چلایا جاتا ہے ، اور باقی کو ایک سرکلر آتش فشاں چٹان (یا 'روکا') نے کچل دیا ہے۔ ہسپانوی) کو ٹہونا کہتے ہیں۔ روکا پیٹرن مکمل طور پر مؤخر الذکر سے بنایا گیا ہے ، یہ ایک قدیم روایتی عمل ہے جس میں مشترکہ ایگوی فائبروں اور نکلے ہوئے جوس کو کھکانا اور نکالنا بھی شامل ہے۔

  90 پروف پر مشتمل چاندی کے تاثرات میں پکا ہوا اگوا اور لیموں کے چھلکے کی ہلکی خوشبو ہے ، اور ہلکے سبزی والے نوٹ ، نیز کالی مرچ اور لیکورائس کے ساتھ زبان پر آہستہ سے آباد ہوتی ہیں۔ پیٹرن کی پرچم بردار پیش کشوں پر یہ ایک زیادہ لطیف حرکت ہے ، لیکن یہ ایک گہرے کردار کے ساتھ آمادہ ہے۔

  84 پروف پروف Roca Reposado پانچ ماہ استعمال شدہ بوربن بیرل میں صرف کرتا ہے ، خوشگوار ریشمی مرغیوں کو مٹھاس کے ساتھ کھاتا ہے جو آپ کو روکا سلور میں نہیں ملتا ہے۔ ایگویو اب بھی گزرتا ہے ، لیکن اس میں کریمی موجود ہے جو منہ میں گھوم جاتی ہے۔ 88 پروف Roca Ajoejo ایک خصوصیت کیریمل نما خوشبو سے شروع ہوتی ہے ، اور روح کے گلدستے میں بیرل کی بلوط اور ونیلا کا بڑا کردار ہے۔ جب یہ آپ کی زبان سے ٹکراتا ہے تو یہ حرارت کی بات ہے ، لیکن جب اس کی پیچیدگی آجائے گی تو لکڑی کی میٹھی خصوصیات کو ہلکی تیزابیت میں ملا دیں گے۔

• تاپاتیو بلانکو 110 ($ 60) ، آٹھ ایجوجو سنگل بیرل کاسک طاقت ($ 65)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  شراب / لورا سنت

  یہ 2013 تک نہیں ہوا تھا کہ ماسٹر ڈسٹلر کارلوس کیمرینا آخر کار اپنے اہل خانہ کی محبوب ٹیکولا تاپائیو کو امریکہ لایا ، کمپنی کے بلانک ، ریپوسادو اور ایجو کے اظہار کے ساتھ 55 فیصد اے بی وی کی پیش کش آئی ، جو میٹھا پکا ہوا عواقب اور نتیجہ ہے۔ پھولوں کی خوشبو یہ 114 پروف پر آبی ہوچکی ہے اور پھر اسے 110 پر بوتل دی جاتی ہے ، لہذا آپ جو کچھ حاصل کر رہے ہو اس کے قریب ہی ہے جو آپ کو بالکل ٹھیک سے ہی چکھنے لگتا ہے۔ ذائقے دار اور خالص ہوتے ہیں اور میٹھا سے خشک تک۔ نسبتا bar سودے بازی کی قیمت پر یہ شراب خالص جوش و خروش ہے۔ یہ ہیوسٹن بار پیسٹری وار کے زیادہ ثبوت کے لئے جانے والی بوتل بھی ہے گل داؤدی پھول پروپرائٹر بوبی ہیگل کہتے ہیں کہ چونکہ یہ کھٹی کے ذریعے بہت خوبصورتی سے کاٹتا ہے۔

  کیمرینا نے ایل ٹیسورو ڈی ڈون فیلیپ ، ایکسیلیہ اور اوچو کو بھی تیار کیا ، اس برانڈ کا انہوں نے یورپ میں سرکاری طور پر شرابی سفیر ، ٹوماس ایسٹیس کے ساتھ آغاز کیا۔ اوچو بھی اتنی ہی خاص لائن ہے ، جو شراب کی دنیا کو متاثر کرنے کے ل looks دیکھتی ہے ، ونٹیج اور علاقائی ترور پر مبنی اس کی بوتلوں میں فرق کرتی ہے۔ 80 پروف ورژن کے ساتھ ، اوچو ایک خصوصی بھی تیار کرتا ہے سنگل فی بیرل añejo at casks کی طاقت (اس معاملے میں ، 54.57 فیصد زیادہ) اور یہ بھی خوبصورتی کی بات ہے۔ کیمایل ، میٹھے پھل اور بندرگاہ کی شراب کے اشارے کے ساتھ بہت سی ایگواف اپ فرنٹ موجود ہے۔ اوچو ایجوجو سنگل بیرل اپنی ہلکی طاقت کو کچھ ہلکی گرمی کے ساتھ ظاہر کرتا ہے ، لیکن اس میں مسالہ ، لیموں اور کالی مرچ کا گول مکس ملا ہے جو لمبا اور مضبوط تر ہوتا ہے۔

• t1 یونی سلیکو ٹیکلا ($ 45) ، لوریونا کے آنسو ($ 250)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-26 '/>

  شراب / لورا سنت

  پیٹرن ہونے سے پہلے ، چیناکو موجود تھا ، ظاہر ہے کہ امریکی مارکیٹ میں داخل ہونے والا پہلا 'پریمیم' شراب تھا۔ اس کے پیچھے آدمی ماسٹر ڈسٹلر جرمین گونزالز تھا۔ اس کے بعد وہ ٹی 1 ٹیکولا اونو اور کے ساتھ اپنے خوبصورت تیار کردہ برانڈز کی ایک جوڑی تیار کرنے کے لئے آگے بڑھا ہے لورونا کے آنسو . دونوں اسپرٹ ایک ہی طرز کے ساتھ پکے ہوئے ، ایک ہی اعلی معیار کے پہاڑی خطے سے شروع ہوتے ہیں ، لیکن یہ اس کی کشیدگی اور عمر رسیدہ عمل ہے جو انہیں ایک دوسرے سے ممتاز کرتی ہے۔

  جبکہ ٹی ون لائن بنیادی طور پر 80 پروف ٹکیلاوں پر مشتمل ہے ، گونزالیز کا سلیکو 86 پروف اظہار وہ جگہ ہے جہاں اسے ایگیوے ذائقہ اور شراب کا بہترین توازن مل جاتا ہے۔ گونزالیز کا کہنا ہے کہ 'سلیکو زیادہ قدیم زمانہ میکسیکن کی یادوں کی طرح ہے۔ 'میں نے اسے اپنے لئے تیار کیا ہے ، کیوں کہ یہی طریقہ مجھے اپنی ٹیکیلیلا پسند ہے۔ اس کے پاؤں خوبصورتی سے ہلکے پھلکے ہیں جس میں بٹری بادام اور ونیلا کی خوشبو ہے جو آپ کی زبان سے ٹکراتی ہے تو یہ کریمی ، میٹھی agave اور لیموں کا اشارہ ہوتا ہے۔

  گونزالز کی تازہ ترین ریلیز ، لوریونا کے-86 پروف آنسو ، تاہم ، بہت سارے لوگ 'پیپی آف ٹیکیلا' کہہ رہے ہیں۔ یہ سب سے زیادہ صلاحیت کا ایک عجیب و غریب اظہار ہے ، جو منفرد عمر رسیدہ اور ملاوٹ والے تجربات سے بلند ہے۔ جہاں ٹی 1 کے ریپوسایڈو اور ایجو کے تاثرات خصوصی طور پر استعمال شدہ اسکوچ بیرل میں پختہ ہوتے ہیں ، پانچ سالہ پرانا آنسو لورونا متعدد بیرل پر انحصار کرتا ہے۔ 'میں اسکاچ کی سوھاپن ، شیری کی فروٹنیس ، اور برانڈی کی مٹھاس چاہتا تھا ،' اپنے مخلوط بیرل انتخاب کے بارے میں گونزالیز کا کہنا ہے۔ آخری نتیجہ دیکھنے کے ل. کچھ ہے: یہ دھوئیں ، لیموں اور کالی مرچ کے چھونے کے ساتھ مزیدار انداز میں آگے بڑھتا ہے جو ہموار اور صاف ستھرا ہوتا ہے۔