گرمیوں اور اس سے آگے کے لیے لطف اندوز ہونے کے لیے بوتلیں۔

ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

گلاب کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے؟ کرکرا، تروتازہ اور پھلوں سے چلنے والا، روز مختلف قسم کے کھانوں کے ساتھ جوڑا بنانے کے ساتھ ساتھ دھوپ میں بھیگتی دوپہروں میں اکیلے گھونٹ پینے کے لیے بہترین ہے۔ مقبول عقیدے کے برعکس، اچھی طرح سے بنے ہوئے گلاب تہھانے میں وقت کی آزمائش کا بھی مقابلہ کر سکتے ہیں (یقیناً دائیں ہاتھ پر تیار کیے جاتے ہیں)۔

جیسا کہ سرخ اور سفیدوں کی طرح، ذمہ داری سے تیار کردہ گلاب کی تلاش کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔ اس کا مطلب ان بوتلوں کی طرف دیکھنا ہے جو پائیدار طریقے سے کھیتی ہوئی پھلوں سے تیار ہوتی ہیں، کوٹھری میں ہلکے ہاتھ سے تیار کی جاتی ہیں، اور اس جگہ کی عکاسی کرتی ہیں جہاں سے وہ آتی ہیں۔

ون وائٹ اسٹریٹ کے وائن ڈائریکٹر آڈری فریک کا کہنا ہے کہ 'ہر موقع کے لیے ایک گلاب ہوتا ہے۔ 'اچھے گلاب کو آپ کو پریشان نہیں کرنا چاہئے، یہ بھاری نہیں ہونا چاہئے- اسے ہمیشہ ایک اور گھونٹ کی ضمانت دینا چاہئے۔' یقین نہیں ہے کہ کہاں سے شروع کرنا ہے؟ یہاں آج پینے کے لیے بہترین گلاب کی شرابیں ہیں۔

بہترین مجموعی طور پر: Triennes Rosé

شراب

' data-caption=' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

شراب

یہ مزیدار فرانسیسی گلابی شاید مارکیٹ میں بہترین قیمت والا گلاب ہو۔ Triennes Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti کے) اور Jeremy Seysses (Domaine Dujac کے) کے درمیان Provence پر مبنی مشترکہ منصوبہ ہے، جو Burgundy کے دو سب سے مشہور وائن میکرز ہیں۔ یہ نامیاتی گلاب سرخ کرینٹ، ٹینگی اسٹرابیری، اورنج زیسٹ اور سمندری اسپرے کے ذائقوں سے بھرا ہوا ہے۔ $20 سے کم ایک پاپ پر، یہ شراب ایک مطلق چوری ہے۔

بہترین بجٹ: Moulin de Gassac Guilhem Rosé

جتنا ہمیں سستی شراب پسند ہے، قیمت میں سستی کا مطلب معیار میں سستا نہیں ہونا چاہیے۔ Mas de Daumas Gassac سے Guilhem لائن جیسی شرابیں دیکھیں، جو قیمت کے لیے سنجیدگی سے زیادہ ڈیلیور کرتی ہیں۔ یہ نامیاتی، پھلوں سے چلنے والا گلاب براہ راست دبائے ہوئے سیرا، سنسالٹ اور کیریگنن سے تیار کیا جاتا ہے۔ ٹارٹ رسبری، آڑو کی جلد اور جنگلی پھولوں کے نوٹ شراب کے پینے میں آسان تالو پر حاوی ہیں۔ اپنے اگلے ہفتے کے آخر میں پکنک پر ٹھنڈا پیش کریں۔

بہترین چمکدار: بلکارٹ-سالمن برٹ روز

ڈرزلی

چمکتی ہوئی گلابی کی دنیا میں، روز شیمپین بادشاہ ہے۔ Billecart-Salmon کی یہ کلاسک کیوی صارفین اور صنعت کے ماہرین کو یکساں پسند ہے، اور یہ کوئی تعجب کی بات نہیں کہ کیوں۔ شراب چارڈونے، پنوٹ نوئر اور پنوٹ میونیئر سے تیار کی جاتی ہے اور تاریخ کی راتوں کو بلند کرنے کے لیے مثالی ہے۔ شراب کے جاندار اور توانائی بخش تالو سے رسبری، پیتھی لیموں اور بریوچے کے نوٹ پھٹتے ہیں۔ سشی یا سالمن سے لے کر اسٹرابیری اور کریم کے تازہ پیالوں تک مختلف قسم کے پکوانوں کے ساتھ جوڑیں۔

متعلقہ: بہترین سستی شراب

بہترین میٹھا: پیٹرک بوٹیکس بگی-سرڈن لا کیوئیل

wine.com

میٹھا، قدرے چمکدار اور سنجیدگی سے مزیدار — پیٹرک بوٹیکس کا یہ کیو دونوں جہانوں میں بہترین ہے۔ La Cueille میتھوڈ اینسٹرال کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، مطلب یہ ہے کہ شیمپین کے برعکس، بلبلوں کی یہ بوتل صرف ایک ابال سے گزرتی ہے۔ شراب رسبری جام، گلابی چکوترے اور جنگلی جنگل کے بیر کے میٹھے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے۔ بقایا مٹھاس کافی مقدار میں قدرتی تیزابیت کی وجہ سے متوازن ہوتی ہے، جس کی وجہ سے ہونٹوں کو لمبا اور مسامدار ہوتا ہے۔ مختلف قسم کے فروٹ فارورڈ ڈیزرٹس کے ساتھ پیش کریں، بشمول گھر کے بنے ہوئے پائی، ٹارٹلٹس اور بہت کچھ۔

بہترین خشک: میکاری روز

ڈرزلی

نیو یارک کے نارتھ فورک کا یہ مزیدار گلاب مرلوٹ اور مالبیک کے مرکب سے تیار کیا گیا ہے اور ہڈیوں کو خشک کر دیا گیا ہے۔ خون کے نارنجی، چکوترے، تربوز اور پسے ہوئے پتھروں کے متحرک ذائقے شراب کے کرکرا اور تازگی والے تالو پر حاوی ہیں۔ یونانی سلاد، ریکوٹا ٹوسٹ، سفید پیزا اور مزید کے ساتھ ٹھنڈا ہو کر پیش کریں۔ آپ یہاں غلط نہیں ہو سکتے۔

متعلقہ: ماہرین کے مطابق شراب کے بہترین اوپنرز

بہترین $30 سے ​​کم: Thibaud Boudignon Rosé de Loire

vervewine

کیبرنیٹ فرانک کا گلاب؟ آپ شرط لگاتے ہیں۔ یہ گلابی وادی لوئر کے قلب میں نامیاتی اور حیاتیاتی طور پر کھیتی باڑی سے تیار کیا جاتا ہے۔ لذیذ اور تازہ، شراب اسٹرابیری کی جلد، سرخ کرینٹ، سفید مرچ اور پسی ہوئی چٹانوں کے ذائقوں پر فخر کرتی ہے۔ مختلف قسم کے ہیپی آور اسنیکس کے ساتھ ٹھنڈا ہو کر پیش کریں، بشمول بحیرہ روم سے متاثر میزے یا پنیر کے بورڈ۔

'آپ کئی سطحوں پر شراب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں: رنگ، خوشبو، تالو،' جرمین اسٹون، صدر اور سی ای او کہتے ہیں Cru Luv سلیکشنز . 'مجھے سالمن رنگ کے گلاب کی کرکرا تیزابیت پسند ہے جس پر کچھ ٹھنڈا ہو۔'

بہترین $15 سے کم: پراٹش روز

ڈرزلی

Pratsch Rosé ایک بار پھر ثابت کرتا ہے کہ، سستی شراب کو معیار یا ذائقہ کی قربانی نہیں دینی چاہیے۔ zweigelt سے بنا، یہ نامیاتی گلاب روشن، قدرے تیز اور تازگی سے بالاتر ہے۔ شراب سفید آڑو، ناشپاتی کی جلد، سرخ کرینٹ اور معدنیات کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے۔ گرل ہوئی سفید مچھلی، ویجی سکیورز یا کچی بار پسندیدہ کے ساتھ ٹھنڈا کر کے سرو کریں۔

بہترین فرانسیسی: Mas de Gourgonnier Les Baux de Provence Rosé

wine.com

پروونس اور روز ایک دوسرے کے ساتھ چلتے ہیں۔ یہ نامیاتی گلاب زیادہ تر گرینچ، کیبرنیٹ سوویگنن اور مورویڈرے سے تیار ہوتا ہے جو چونے کے پتھر کی مٹی میں جڑی ہوتی ہے۔ رس کو براہ راست دبایا جاتا ہے، دیسی خمیر کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے، اور مکمل طور پر سٹیل میں صاف کیا جاتا ہے۔ انار، سرخ چیری، نارنجی رند اور لیوینڈر کے رسیلی نوٹ شراب کے تیز اور تیز تالو پر حاوی ہیں۔ روایتی Provençal ناشتے کے ساتھ جوڑا بنائیں، بشمول سلاد نائکوز، نرم پنیر اور نمکین زیتون کے ٹیپینیڈس جو جنوبی فرانس کے ساحلوں کی یاد دلاتے ہیں۔

فریک کہتے ہیں، 'زبردست اور چیلنجنگ جوڑیوں کے ساتھ (جیسے آرٹچوک یا ایسفراگس)، میں کچھ وزنی اور ساخت کے ساتھ تلاش کرتا ہوں۔' 'مجھے لگتا ہے کہ یہ موسم خزاں میں بھی واقعی ورسٹائل ہے۔'

بہترین کیلیفورنیا: ارنوٹ رابرٹس روز

wine.com

ٹوریگا نیشنل سے تیار کردہ، یہ منفرد قسم کا گلاب شمالی کیلیفورنیا کے سب سے اہم جوڑیوں میں سے ایک نے تیار کیا ہے۔ خربوزے، سرخ پھلوں اور نارنجی زیسٹ کے رسیلے نوٹ نمکین رنگ کی تکمیل کا باعث بنتے ہیں۔ گرل کو روشن کریں، اپنے پسندیدہ ویجی سکیورز کو ایک ساتھ پھینک دیں، اور سنجیدگی سے مزیدار جوڑی بنانے کے لیے تیار ہو جائیں۔ (چپس، سالسا اور گھر کے بنے ہوئے گواک بھی اس شراب کے ساتھ مہاکاوی جوڑے بناتے ہیں۔)

متعلقہ: ماہرین کے مطابق شراب کے بہترین فرج

بہترین Pinot Noir پر مبنی: Scribe Rosé of Pinot Noir

ڈرزلی

ان کے سرخ ہم منصبوں کی طرح، pinot noir سے تیار کردہ گلاب میز پر ساخت، ذائقہ دار اور انتہائی ورسٹائل ہوتے ہیں۔ اسکرائب کی طرف سے تیزاب سے چلنے والا یہ اظہار کوئی استثنا نہیں ہے۔ کیلیفورنیا کے سونوما کوسٹ کے قلب میں تیار کی گئی یہ مونووریٹل وائن تربوز، لیموں کے زیسٹ، سرخ سیب کی جلد اور سمندری نمک کے ذائقوں سے لدی ہوئی ہے۔

'Pinot noir-based roses کھانے کی ضمانت دیتا ہے کیونکہ ان شرابوں کے لیے زمینی ریڑھ کی ہڈی ہوتی ہے،' Frick کہتے ہیں۔ 'وہ میز پر موجود چیزوں کے ساتھ بہت اچھی طرح مل جاتے ہیں۔' لابسٹر رولز، سفید پنیر یا تازہ سلاد سے لطف اٹھائیں اور اپنی پیاس بجھانے کی تیاری کریں۔

ہیپی آور کے لیے بہترین: Ameztoi Rubentis

wine.com

Txakolina (chah-kuh-LEE-na) rosé کے بارے میں پہلے کبھی نہیں سنا؟ نام آپ کو خوفزدہ نہ ہونے دیں- یہ جوس پینے میں آسان، مزیدار اور مزے دار ہے۔ ہونڈرابی بیلٹزا اور ہونڈرابی زوری کے مساوی حصوں سے تیار کیا گیا، یہ تھوڑا سا سپرٹزی گلاب لیموں کے رس، اسٹرابیری کی جلد، پسے ہوئے پتھروں، سفید پھولوں اور سمندری اسپرے کے ذائقوں پر فخر کرتا ہے۔

'اگر میں گرمی کی گرم دوپہر میں گلاب پی رہا ہوں، تو میں تازگی اور تیزابیت والی کوئی چیز تلاش کرتا ہوں، شاید تھوڑا سا تیز بھی،' Frick کہتے ہیں۔ اس نمکین رنگ والی شراب کو سیپ، سشمی یا تلی ہوئی تمام چیزوں کے ساتھ پیش کریں۔

متعلقہ: بہترین شراب

تہھانے کے لئے بہترین: ڈومین ٹیمپیئر بینڈول روز

wine.com

عام خیال کے برعکس، تمام گلاب کو اڑتے ہوئے کھانے کی ضرورت نہیں ہے ورنہ یہ خراب ہو جائے گا۔ جب دائیں ہاتھ میں تیار کیا جاتا ہے تو، گلاب اپنے سرخ اور سفید ہم منصبوں کی طرح تہھانے میں وقت کی آزمائش کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ جب بات عمر کے لائق گلاب کی ہو تو ڈومین ٹیمپیئر فصل کی کریم ہے۔ یہ مشہور بوتل جنگلی بیر، گوشت دار آڑو اور نمکین کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے۔ ھٹی سے چلنے والی تیزابیت اور بے عیب ساخت کو یقینی بناتا ہے کہ یہ شراب برسوں تک چل سکتی ہے۔

Frick کہتے ہیں، 'Provencal rosé، خاص طور پر Bandol، ایک معیار ہے۔ پہلے کبھی بوڑھے گلاب کا ذائقہ نہیں چکھا؟ یہ شروع کرنے کے لیے ایک بہترین بوتل ہے۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ دو چھین لیں، ایک کو ابھی پاپ کریں، اور ایک کو بعد میں رکھ دیں۔

برٹ شیمپین: کیا جاننا ہے اور آزمانے کے لیے 5 بوتلیں۔