ابھی کوشش کرنے کے لئے 11 مارٹینی تغیرات

2021 | > کاک اور دیگر ترکیبیں
گبسن کاکیل

گبسن

ایک مارٹینی ممکنہ طور پر پینے کے آرڈر میں سب سے زیادہ ذاتی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ قریب قریب ہر شراب پینے والوں کو ایک مختلف طرح سے ترجیح دی جاتی ہے۔ یہاں تک کہ اگر کلاسیکی جِن اور ورموت کے فارمولے پر قائم رہنا ، یہاں متعدد جنیں ، بہت ساری گارنشیں ، یہاں تک کہ جِن ٹو ورماوت کے مختلف تناسب بھی ہیں جن کے ساتھ کلاسیکی کاک کو اپنی مرضی کے مطابق بنانا ہے۔ اور پھر اصلی موڑ موجود ہیں: جین کو تبدیل کرنا یا یہاں تک کہ کسی دوسرے جذبے کے لئے ورموت کا تبادلہ کرنا ، یا مکمل طور پر نئے ذائقے شامل کرنا۔ یہاں تک کہ ہم ان مشروبات کی بھی بہتی میں نہیں آئیں گے جن کے نام پر 'مارٹینی' ہے (ہم آپ کی طرف دیکھ رہے ہیں ، اپلیٹینی) لیکن نہ ہی شکل میں اور نہ ہی کسی ذائقہ کے مطابق۔



مارٹینی کی ان 11 مختلف حالتوں میں ، آپ کو یقینی طور پر ایک ایسی ڈھونڈنا ہوگی جو آپ کے ہر پینے کے موڈ کے مطابق ہے۔



1. خشک مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

ہم عام طور پر سب سے زیادہ کلاسک مارٹینی انداز کے بارے میں غور کریں گے۔ 5: 1 تناسب میں لندن کے خشک جن اور خشک ورموت کا یہ مجموعہ ، اور اس کے علاوہ سنتری کے تلخ اور ایک لیموں کا مچھلی ، پوری دنیا میں پینے والوں کے لئے جانا ہے۔ نوٹ کریں کہ مشروب کے نام پر 'خشک' سے ورموت کی نسبتا small تھوڑی مقدار کا اشارہ ہوتا ہے ، بجائے اس کے کہ استعمال شدہ جن اور ورموت دونوں کی 'خشک' درجہ بندی کی جائے۔



نسخہ حاصل کریں۔

2. گندی مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

سوکھے مارٹینی کی جین اور خشک ورموت کو اسی تناسب میں رکھیں ، اورینج لٹروں کو بھلا دیں اور اس کے بجائے زیتون کا نمکین اور ایک تہوار ملٹی زیتون گارنش ڈالیں جو ناشتے کی طرح دوگنا ہوجاتا ہے ، اور آپ کے پاس یہ مقبول اور قدرے مضحکہ خیز مارٹینی فرق ہے۔



نسخہ حاصل کریں۔

3. ووڈکا مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

مارٹینی پیوریسٹ اصرار کریں گے کہ جن کی جگہ ووڈکا کا استعمال اس مشروب کو مارٹینی نہیں دیتا ہے۔ ہمارا جواب: اسی لئے اس کو محض ایک معیاری مارٹینی کہنے کے بجائے اس کے نام پر 'ووڈکا' ہے۔ اسے معیاری ڈرائی مارٹینی کی طرح بنائیں ، لیکن جن کی بجائے اعلی معیار کے ووڈکا کی بوتل پکڑیں۔ اور اس کے برخلاف ایجنٹ 007 فلموں کی جیمز بانڈ سیریز میں اس کا آرڈر کس طرح دیتا ہے ، اس کاک ٹیل پر ہلچل مچائیں ، ہلائیں نہیں۔

نسخہ حاصل کریں۔

4. ایسپریسو مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

یہ کاک ٹیل واقعی میں کوئی مارٹینی نہیں ہے ، لیکن 1980 کے دہائی میں بارٹینڈر ڈک بریڈسیل کے ذریعہ تیار کردہ ووڈکا ، کافی لیکر ، ایسپریسو یا کولڈ بریو کا ارتکاز اور سادہ شربت کا امتزاج اتنا مقبول مشروب ہے کہ ہر ایک کو معلوم ہونا چاہئے کہ اسے بناؤ.

نسخہ حاصل کریں۔

5. دھواں دار مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

ڈیل ڈی گراف ، جسے کنگ کاک ٹیل بھی کہا جاتا ہے اور معاصر کاکٹیل احیائے نو کے دادا بھی ہیں ، مارٹینی کے عام نسخہ میں مروڑے کا سب سے آسان لیکن گہرا پھینک دیتا ہے: وہ معمول کے ورموت کی جگہ ملاوٹ والی اسکاچ وہسکی میں بدل جاتا ہے۔

نسخہ حاصل کریں۔

6. ناشتہ مارٹنی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

ہم لازمی طور پر آپ کے دن کو اس تیز اور میٹھے کاک کے ساتھ شروع کرنے کی سفارش نہیں کریں گے ، لیکن ہم اس کی حوصلہ شکنی نہیں کریں گے۔ جین ، کومبیئر ، لیموں کا رس اور روبرب مرلے کے ساتھ ملنے والی نرین ینگ کا مرکب ، صبح سویرے کے ذائقوں کو ایک ایسے مشروب میں شامل کرتا ہے جو شام کے اوقات میں بھی مزیدار ہوتا ہے۔

نسخہ حاصل کریں۔

7. فرانسیسی مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

ایک اور مشروبات جو صرف ایک نام کی مارٹینی ہے لیکن اس کی تعریفیں گانا بھی نہایت ہی لذیذ ہے ، بارٹینڈر اور ڈسٹلر ایلن کاٹز کے ذریعہ اس تخلیق نے پھل اور پیچیدہ کاک ٹیل کے لئے ووڈکا ، انناس کا رس اور کریم کریم کا کیسس کو جوڑ دیا ہے۔

نسخہ حاصل کریں۔

8. فحش اسٹار مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

جب کہ ہم لذیذ فروٹ 'مارٹینس' کے رول پر ہیں جس میں نہ ہی جن اور نہ ہی ورموتھ شامل ہیں ، ہمیں اس مشروب کا ذکر کرنا چاہئے ، جو لندن کے ٹاؤن ہاؤس بار میں ڈگلس انکرہ نے تیار کیا تھا۔ یہ ونیلا ذائقہ والے ووڈکا کو جوش فروٹ کے ساتھ لیکور اور پیوری دونوں کے علاوہ چونے کے جوس کی شکل میں ملاتا ہے۔ ونیلا آسان شربت . یہ ہمیشہ ایک چمکنے والی شراب کا پیچھا کرنے والے کے ساتھ مناسب طریقے سے پیش کیا جاتا ہے۔

نسخہ حاصل کریں۔

9. 50/50 مارٹینی

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

برابر حصے جن اور خشک ورموت ، نیز اورنج کڑوی اور لیموں کا مروڑ ملانا ، اس مارٹینی کی 'تغیر' حقیقت میں قریب ترین ہیوز ہے اصل مارٹینی نسخہ ، جس نے انیسویں صدی کے آخر میں برابر حصے جن اور میٹھے ورموت ، نیز انگوسٹورا کڑوا اور ایک لیموں کا مروڑ مطالبہ کیا۔ یہ (خشک) ورموت بھاری ورژن آج بھی ایک پسندیدہ امر ہے۔

نسخہ حاصل کریں۔

10. مارٹینی کو الٹ

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

اگر 50/50 اب بھی آپ کے لئے ورموت پر ہلکا ہلکا ہے تو ، اس اسپن کو آزمائیں ، جو معیاری مارٹینی میں جن اور ورموت کے تناسب کو تبدیل کرنے کے قریب آتا ہے۔ جن کی نسبت دو گنا زیادہ خشک ورموت کے علاوہ ماراشینو لیکوئیر کا ایک چمچ ، یہ نچلا-اے بی وی کاکیل آپ کی شام کو شروع کرنے یا ختم کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

نسخہ حاصل کریں۔

11. گبسن

شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

ایک کاکٹیل جس سے پیارا ہے ، بظاہر ہر شہر میں اس کا نام دیا جاتا ہے ، گبسن ایک انتہائی پیچیدہ مارٹینی نسخہ میں سے ایک ہے: جن (یا ووڈکا) اور خشک مارٹینی کے معیاری تناسب میں خشک ورماوت ، نیز اچار والی کاک پیلی پیاز یا اس کے طور پر دو گارنش کریں۔ خوبصورت سادگی ، کمال۔

نسخہ حاصل کریں۔

متصف ویڈیو مزید پڑھ