ابھی پینے کے ل California 10 کیلیفورنیا کے پنوٹ نوئرس

2021 | > بیئر اور شراب
جامع شراب کی بوتلیں

دنیا کا سب سے بڑا انگور؟ یہ ایک لمبی شاٹ کے ذریعے پنٹو نیر ہے۔ اس کا ثبوت قیمتوں کے ٹیگز میں ہے: دنیا کی سب سے مہنگی الکحل شراب کی نوکیں ہیں ، جیسے فرانس کے ریفریڈ تاج زیور ، ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی ، جو رہائی کے بعد ٹھنڈا $ 15،000 کی بوتل میں فروخت کرتی ہیں۔



لیکن زبردست قدر ، شدید ذائقوں اور خوبصورتی سے تیار شدہ الکحل کے لئے جو برگنڈیائی شراب سازی کی تکنیک کا استعمال کرتے ہیں ، کیلیفورنیا کے پنوٹ کا رخ کریں۔ to 20 سے $ 65 کی بوتل کے ل you're ، آپ کی میٹھی جگہ پر ہیں ، اور شمال میں واقع اینڈرسن ویلی سے لے کر جنوبی کیلیفورنیا کے سانٹا باربرا کاؤنٹی تک ، آپ کو مختلف انداز کے انداز دریافت ہوں گے ، کیونکہ پنی نوئر شراب نوشی میں اضافے کی وجہ سے آخری دہائی۔



مجھے لگتا ہے کہ پچھلے کچھ سالوں میں گھریلو پنٹ کافی دلچسپ سمت میں جا رہا ہے ، کیلیفورنیا کے ڈائریکٹر برائے آپریشنز اعلی شراب شراب کے تاجروں وریو شراب . میں نے بہت سارے پروڈیوسروں کو توازن اور تازگی کے لking انتخاب کرتے ہوئے دیکھا ہے ، جس کی وجہ سے ٹیروئیر شیشے میں نمودار ہوسکتا ہے اور عمر بڑھنے کی بہتر صلاحیت موجود ہے۔ یہ بہت اچھا ہے کہ آخر میں سونوما ، سانٹا باربرا ، سانٹا کروز اور اوریگون پنوٹ کے مابین فرق دیکھ پائے۔ 10 سال پہلے کی انگوٹ نوئیر اتنی ہی پکی اور پھلوں سے آگے تھی وہ سب ایک جیسے خوشبو آتے تھے۔

جیمز اسپرکس ، شراب بنانے والا مائع فارم اور کنگس کیری شراب ، ریل بیک کے ساتھ متفق ہیں ، انہوں نے نوٹ کیا کہ پچھلے کچھ سالوں میں اسے پروڈیوسروں میں ایک تبدیلی محسوس ہوئی ہے جس میں پنٹ نائیر کے زیادہ نازک اور نفیس انداز کو حاصل کرنے کی کوشش کی جارہی ہے۔ اسپارکز کا کہنا ہے کہ شراب بنانے کے عمل اور انگور پر دھیان دینے کے ساتھ بہت کچھ کرنا ہے۔ ہم کیلیفورنیا میں ہیں ، اور ہمارے پاس سورج ہے۔ اور آب و ہوا کی تبدیلی کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ پھل پھلنا آسان ہے اور اس طرح شراب سازی کے انداز کو روکنا مشکل ہے ، لیکن محتاط کاشتکاری کے ساتھ ، اس کا خیال ہے کہ صحیح توازن حاصل کیا جاسکتا ہے۔



گونجنے والی چنگاریوں ، وینیسا کونلن ، شراب کا ماسٹر اور شراب کا سربراہ شراب تک رسائی ، کا کہنا ہے کہ اسٹائلسٹک کیلیفورنیا میں متوازن حد سے زیادہ یا کم عمر کے بغیر توازن کی واپسی ہوئی ہے۔ تھوڑی دیر کے لئے ، ایسا لگتا تھا کہ بہت سارے پروڈیوسر برگنڈی کی تقلید چاہتے ہیں ، لیکن کیلیفورنیا کبھی برگنڈی نہیں ہوگا ، جیسے برگنڈی کبھی کیلیفورنیا نہیں ہوگا۔ آج ، میں دیکھ رہا ہوں کہ تیزابیت برقرار رکھنے کے لئے بہترین پروڈیوسر کھیتی باڑی کر رہے ہیں لیکن پوری فینولک پکنے کی قیمت پر نہیں۔

یہ ابھی 10 منٹ تک کیلیفورنیا سے تلاش کرنے اور خریدنے کے لirs ہیں۔

متصف ویڈیو
  • داؤ 2018 وسطی ساحل (20 ڈالر)

    داؤ وسطی ساحلشراب / لورا سنت



    شراب / لورا سنت

    پاسو روبلز میں داؤ ماؤنٹین پر اپنی کھوج سے ، شراب بنانے والے ڈینیئل اور جارجس داؤ کے پاس بٹوے کی قیمتوں میں آسانی سے گہری ذائقہ دار الکحل تیار کرنے کی اصل دستک ہے۔ پکے ہوئے بلیک چیری ، بھوری شوگر ، لیموں کے چھلکے ، لونگ اور جائفل کی ماؤنٹ واٹرنگ مہکیں ایک ساتھ ایک ساتھ پنڈوٹ ویٹ ساخت کے ساتھ اکٹھی ہوتی ہیں لیکن سیاہ بیری کے ذائقوں کا بوجھ اور ٹوسٹری دیودار کے مصالحے سے نشان زدہ ایک لمبا ختم۔

  • ڈونیلان 2014 دو بھائی ($ 55)

    شراب / لورا سنت

    شراب / لورا سنت

    براہ راست ذریعہ کی طرف مائل ہوں اور وائنری — بھائیوں کو کشنگ اور ٹرپپ یا پادری جو call کو فون کریں جس کے لئے یہ خوبصورت پرتوں والی وائنری-عمر پنٹ نائر ہے جو صحیح طور پر شراب نوشی ، چیری لیکور ، دھواں دار ارتھ نوٹ ، ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ بوجھ کی فراہمی کے لئے اپنی عمر رسیدہ میٹھی جگہ میں ہے اور خوبصورت اعلی ٹن بھوری مصالحہ۔ تالو پر ، یہ خاص طور پر رسیلی ہے ، جس میں ریڈ چیری ، چاکلیٹ سے ڈھکے اسٹرابیری ، سنتری کا چھلکا ، سرخ مرچ ، کالی چائے اور زیسٹی ایسڈ ریڑھ کی ہڈی ہے ، جس میں فرانسیسی بلوط کے مصالحے کے ساتھ رنگین لمبی اور طویل گہری بیری ذائقہ دار رنگ ہے۔

  • ایف ای ایل 2018 اینڈرسن ویلی ($ 38)

    شراب / لورا سنت

    شراب / لورا سنت

    لڈ فیملی ، کلف لڈ وائن یارڈز اور ایف ای ایل وائنز کے مالکان ، جو ان کا دوسرا لیبل پنوٹ شور اور چارڈنوے پر مرکوز ہے ، کوئی غلط کام نہیں کرسکتے ہیں۔ شراب ساز ریان ہڈگنس نے اینڈرسن ویلی کی کچھ بہترین سائٹوں سے پنٹ انگور جمع کیا ، جن میں فرنگٹن ، ڈونیلی کریک اور ساوئے وائن یارڈ شامل ہیں ، جو کلف لڈ نے 2011 میں خریدا تھا۔ مثبت طور پر حیرت انگیز ، یہ شراب گہری جنگل کی خوشبو اور انار کے بیجوں کے نوٹوں کا انکشاف کرتی ہے اور اس کے ساتھ رسیلی ساخت پیش کرتی ہے تیزابیت اور تاریک بیری کے ذائقوں ، انجیر اور صندل کے مسالوں کی لہروں کو ایک لمبے لمبے حصے پر تازہ پہاڑی جڑی بوٹیوں سے جوڑا گیا ہے۔

  • ہلٹ اسٹیٹ 2016 ($ 45)

    شراب / لورا سنت

    شراب / لورا سنت

    اس شراب میں رنگ کے گہرے روبی کپڑے ملتے ہیں ، جس میں سیاہ چیری ، کولا نٹ ، سیاہ روسٹ ایسپرسو اور لکڑی کے نئے دیودار شامل ہیں۔ یہ تالے میں پھیلتا ہے ، سرسبز ، پکے ، میٹھے دھوپ سے بوسہ لیتے سانتا ریٹا ہلز پھلوں کے ساتھ ، جس کی گہرائیوں سے سرخ اور بلیک بیری پھل ، ساسافراس ، انکوائری گوشت ، چارڈ سیج برش اور خشکی ہے۔ نشہ آور بھوری مصالحوں کے ساتھ عمدہ فرانسیسی بلوط مصالحہ مل جاتا ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا کی تیزابیت کی بناء پر پھیلے ہوئے مصالحے کے لمبے حص finishے کو نشان زد کرتے ہیں۔

    نیچے 10 میں سے 5 تک جاری رکھیں۔
  • مائع فارم 2017 راڈیان انگور ($ 64)

    شراب / لورا سنت

    شراب / لورا سنت

    یہ حیرت انگیز شراب سرخ چیری ، بلیک بیری ، بھوری مصالحے ، سنتری کے چھلکے کا ایک لمس اور چکوترا کا جھونکا ، جس میں منہ کی کوٹنگ گوشت دار پھلوں کی بھرپور پرتوں اور کوکو پاؤڈر کی اشارے کی گہرائی کا پتہ چلتا ہے ، جو پورے منہ کی تیزابیت کے ساتھ اٹھائے جاتے ہیں۔ اس کے تجربہ کار جیمز اسپرکس کی زبردست کوشش کی نشاندہی کی گئی ہے ڈریگنٹیٹ سیلارس اور کون کنگز کیری الکحل بھی بناتا ہے ، جو مت ،ثر ، کم اے بی وی سمیلن اور گہری ذائقہ دار دستی کی طرح ایک واضح ، متمرکز الکحل پیش کرتا ہے ، جس کے ساتھ مصنف ہاک کلر نے ڈیزائن کیا ہے۔

  • میگی ہاک 2017 افلیٹ اینڈرسن ویلی (65))

    شراب / لورا سنت

    شراب / لورا سنت

    الکحل کے جیکسن فیملی پورٹ فولیو کا ایک حصہ ، اس چھوٹی سی پیداوار سے حیرت انگیز طور پر کولا مصالحہ ، گہرا سرخ چیری پھل ، لونگ اور جلے ہوئے سنتری کے چھلکے کی خوشبو ، اور دار چینی ، بھوری مصالحے ، جلا ہوا کیریمل اور چکمک معدنیات کے ساتھ تالو پر کھٹی چیری مل جاتی ہے۔ . ایک جنگل کی طرح کٹھنی ہے جو ریشمی پھلوں کی بناوٹ اور مصالحوں کو ترجیح دیتی ہے ، جو رسیلی تیزابیت اور عمدہ دیودار کی ٹننوں سے تقویت یافتہ ہے۔

  • مسúٹ 2017 ایگل چوٹی مینڈوکو ($ 40)

    شراب / لورا سنت

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

    شراب / لورا سنت

    شراب فروش بوبی فیٹزر کے بیٹے برادران بین اور جیک فیٹزر نے 1990 کی دہائی کے وسط میں مینڈوینو میں 1،200 ایکڑ پر مشتمل مسúت پراپرٹی حاصل کی۔ اس کا ناگوار خطہ تقریبا 2،000 2 ہزار فٹ اونچا ایگل چوٹی کے سائے میں بیٹھا ہے ، اور محض 40 ایکڑ میں انگور کی بیل لگائی گئی ہے۔ بھائیوں نے ایگل چوٹی اے وی اے بنانے کی کوشش کی پیش گوئی کی ، جو 2014 میں قائم کیا گیا تھا۔ یہ ایک انتہائی ذائقہ دار پنٹو نائئر ہے ، جس میں منہ بھرنے والے ریشمی کالی چیری ، جنگلی اسٹرابیری اور گندے ہوئے رسبری پھل اور بیکنگ مصالحے کا بوجھ ، وینیلا پر اشارہ کرتے ہوئے اور طنزیہ مصالحے کے ساتھ رنگا ہوا۔

  • پونزی داھ کی باریوں کا 2016 کا ریزرو ($ 65)

    شراب / لورا سنت

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

    شراب / لورا سنت

    ہاں ، یہ کیلیفورنیا پنوٹ کا ایک راؤنڈ اپ ہے ، نہ کہ اوریگون ، لیکن میں اس میں شامل نہ ہونے سے گریزاں ہوں گے اور نہ ہی آپ کو اوریگون کے پروڈیوسروں سے بہت سارے ناقابل یقین پنٹو نرسیں تلاش کرنے کی ترغیب دوں گا ، جیسے کہ کارلٹن وائن میکرز اسٹوڈیو یا مستند شراب خانوں ، خوبصورت ڈھلوان ، برگسٹروم ، کرسٹم ، ڈومین دروئن ، ڈومین نیکولس-جے ، ڈومین سیرین ، شام کی سرزمین ، محبت اور اسکوایلر ، لینج اسٹیٹ ، قلمی راھ ، گونج اور بہت زیادہ۔ لیکن شاید اسے ونزیٹ ویلی کو پونزی کے مقابلے میں کہیں زیادہ نہیں ملے گا ، جو اس کی مصدقہ مستقل داھ کی باریوں سے نصف صدی سے بھی زیادہ عرصہ سے کافی پیچیدہ الکحل بنا رہی ہے۔ یہ ریزرو شیشے سے ملا ہوا سیاہ بیری ، نمکین کیریمل اور لاجواب بھورے مصالحوں سے پھٹ جاتا ہے ، جو سیاہ چیری پھل ، جامنی اور سرخ پھولوں کی ریشمی لہروں ، اور فرم ، گریپی ٹیننز کی زد میں آتا ہے ، اور بھڑک اٹھی ہوئی چھٹی کے چھلکے اور کوکو کے ساتھ لمبی دیر تک ختم کرتا ہے۔ پاؤڈر۔

    نیچے 9 میں سے 9 تک جاری رکھیں۔
  • جزیرہ نما 2018 سانٹا باربرا کاؤنٹی ($ 28)

    شراب / لورا سنت

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

    شراب / لورا سنت

    سانٹا باربرا کاؤنٹی میں واقع سانتا ماریا ویلی سے ، یہ شراب چہرے ، مٹی ، دیودار اور سنتری کے چھلکے کی خوشبو سے شروع ہوتی ہے ، جس میں خوشگوار ٹیننز کے ساتھ پینے کے آسان کریمی ریڈ چیری فروٹ پن کو راستہ فراہم ہوتا ہے۔ چندن کے نوٹ ، لونگ اور ایک لمبی ، کشمکش

  • سانگیاکومو 2017 سونوما کوسٹ ($ 60)

    شراب / لورا سنت

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

    شراب / لورا سنت

    آپ سانگیاکومو فیملی ، آئیکونک کاشت کاروں 2016 اور 2016 کے طور پر ، سونوما میں عالمی سطح کے پنٹو نائیر کے پروڈیوسرس کی کسی بھی الکحل سے غلط نہیں ہو سکتے۔ شراب بنانے والے جیمز میکفیل نے اس رسیلی پنٹو کے لئے کارنوروس اور پیٹیلوما گیپ میں تین مقامات کا فائدہ اٹھایا ہے ، جو جنگلی پکے اور مانسل اسٹرابیری پھل ، لونگ اور سنتری کے چھلکے کے نوٹوں سے بھری ہوئی ہے ، جو شیٹینی ٹیننز عمارت کے ساتھ رقص کرتے ہوئے ایک عمیق گہری بیری تکمیل پر رقص کرتی ہے۔ میکفیل اپنے چارڈونی اور پنٹ نوئرس بھی تیار کرتا ہے زبان ڈانسر شراب ، اور موجودہ ریلیز 2018 سونوما کوسٹ پنوٹ ایک حقیقی اسٹینڈ آؤٹ ہے۔

مزید پڑھ