ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔
جیوری اپنے نام کی اصل کے طور پر باہر ہے، لیکن مسالیدار، ٹماٹوئی ووڈکا ڈرنک جسے بلڈی میری کہا جاتا ہے، عام طور پر یہ جانا جاتا ہے کہ اسے پیرس کے ایک بارٹینڈر نامی فرنینڈ پیٹیوٹ نے بنایا تھا، جس نے اسے 1920 کی دہائی کے اوائل میں مشہور ہیریز نیو میں تیار کیا تھا۔ پیرس میں یارک بار اسے ایک دہائی بعد ریاست میں لینے سے پہلے۔ پیٹیوٹ کا ورژن صرف 50/50 ٹماٹر کا رس اور ووڈکا تھا۔
آج، یہ مشروب، جو دنیا بھر میں برنچوں کا ایک اہم حصہ ہے، بہت زیادہ پیچیدہ ہے - زیادہ مسالہ دار، زیادہ سبزی والا، اور بعض اوقات تفصیل سے سجایا جاتا ہے۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ جب آپ مشروب بناتے ہیں تو پیرامیٹرز نہیں ہیں۔ بہترین مشورہ چاہتے ہیں؟ ذرا انتھونی کو سنو پروفیسر بیکر، نیو یارک کے ایک سابق طالب علم نے دی ایویری اور گرل : ٹماٹر کا رس استعمال نہ کریں۔ اس میں بہت زیادہ پرزرویٹوز ہیں، اور ووڈکا اور برف کافی حد تک مشروب کو پتلا کر دیتے ہیں۔ ڈبے میں بند ٹماٹروں کو بلینڈ کریں، اور اس پیوری کا استعمال گھٹانے کو متوازن کرنے کے لیے کریں۔
بیکر کی دوسری تجاویز: عام نمک کے علاوہ کچھ اور آزمائیں: اجوائن کا نمک، یا تمباکو نوشی کا نمک، جو اسے کھانے کی طرح بناتا ہے۔ اور تیار ہارسریڈش چھوڑ دیں۔ بیکر کا کہنا ہے کہ اس میں سرکہ ہوتا ہے، اس لیے یہ مشروب کو کھٹا بنا دیتا ہے۔ اس کے بجائے مسالا شامل کرنے کے لیے تازہ ہارسریڈش کو پیس لیں۔ وہ گارنش کو زیادہ کرنے سے بھی خبردار کرتا ہے۔ کرکرا اجوائن، پنیر سے بھرے زیتون، چیری ٹماٹر، یا کارنیچون آپ کو مکمل ذائقے والے مشروب کو نمایاں کرنے کی ضرورت ہے۔
سب سے اہم بات، صحیح ووڈکا کا انتخاب کریں۔ شراب کے لیے بیکر کے دو اصول ہیں: ایک صاف، تیز ووڈکا کا انتخاب کریں جو دوسرے اجزاء کے راستے سے ہٹ جائے۔ (پینے میں پہلے ہی کافی چل رہا ہے۔ آپ کاک ٹیل کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں؛ ووڈکا نہیں۔) یا، ایک ذائقہ دار ووڈکا پکڑو جس کا ذائقہ خونی مریم کے مسالے اور ذائقے سے مل جائے۔ وہ کہتے ہیں کہ آپ مغلوب نہیں ہونا چاہتے، لیکن آپ توازن چاہتے ہیں۔ مارکیٹ میں موجود بوتلوں کی وسیع صفوں میں سے انتخاب کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے، یہاں بہترین ووڈکاز ہیں جو آپ کو کچھ افسانوی خونی میریز کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔
بشکریہ ReserveBar
علاقہ: آئس لینڈ | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: منرل واٹر، کالی مرچ، سلیٹ، لیموں
گندم اور جو کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے جو کہ پائیدار، جیوتھرمل طاقت سے گرم کیے جانے والے تانبے کے ہائی اسٹیلز کے ذریعے چلتا ہے، ریکا لاوا چٹان کے ذریعے فلٹر ہوتا ہے اور خالص برفانی چشمے کے پانی سے مل جاتا ہے۔ بیکر کا کہنا ہے کہ یہ سب سے صاف ووڈکا ہے جسے میں جانتا ہوں۔ آپ اسے خود پی سکتے ہیں۔ لیکن اسے صاف ستھرا پھینکنے کے بجائے، اسے ایک حیرت انگیز خونی میری میں آزمائیں، جہاں تیز، کرسٹل کی روح کاک ٹیل کے دیگر تمام ذائقوں کا مقابلہ کرتی ہے۔
متعلقہ: بہترین ووڈکاس
بشکریہ Drizly
علاقہ: سویڈن | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: کالی مرچ، سفید مرچ، چلی فلیکس
اس میں ایک مخصوص مسالا ہے، لہذا یہ اچھی طرح سے گھل مل جاتا ہے، اور آپ بمشکل شراب کا مزہ چکھتے ہیں، گھر میں بنی ہوئی بلڈی میری کے لیے اس ہلکے مزاج کے بیکر کا کہنا ہے۔ ابو گامین اس میں کالی مرچ کو نوٹ کرتا ہے، جبکہ بیکر کو سفید مرچ اور خشک سرخ مرچ کے فلیکس ملتے ہیں، لیکن ان میں سے کوئی بھی زبردست نہیں ہے۔ یہ بالکل درست ہے کیونکہ بہترین خونی مریم ہلکی گرمی لاتی ہے، بیکر کہتے ہیں، بقیہ برنچ کے لیے اپنے تالو کو خراب کیے بغیر۔
متعلقہ: بہترین سستے ووڈکاس
بشکریہ ReserveBar
علاقہ: سویڈن | ABV: 42.3% | چکھنے کے نوٹس: مالٹ، ھٹی، گھاس، ونیلا
اگرچہ بیکر کا کہنا ہے کہ وہ یقینی طور پر خونی میریز کے لیے مہنگے ووڈکا سے دور رہتے ہیں، کیونکہ اجزاء روح کو متاثر کر سکتے ہیں، کوئی بھی مکسولوجسٹ کسی بھی مشروب کے لیے Absolut Elyx کے استعمال سے مزاحمت نہیں کر سکتا۔ جیسا کہ ٹونی ابو گنیم ، مکسولوجسٹ اور مصنف ووڈکا ڈسٹلڈ ، بتاتے ہیں، اس سویڈش اسپلرج میں ایک چمک ہے جو اس میں موجود دانے کو بلند کرتی ہے، نیز اس کے ساتھ جوڑا یا ملا ہوا ذائقہ: اچار والی ہیرنگ، مضبوط پنیر، اور ہاں، ہارسریڈش، ٹماٹر کا رس، اور ورسیسٹر شائر ایک کلاسک خونی میں مریم
بشکریہ Drizly
علاقہ: سونوما، کیلیفورنیا | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: مرچ مصالحہ، میٹھا پھل، لیمن گراس
خاص طور پر ایک خونی بُل میں — ایک خونی مریم جس کو گائے کے گوشت کے شوربے سے بڑھایا جاتا ہے — ابو گامین کے خیال میں یہ ووڈکا بہت خوبصورت ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ نامیاتی شراب کے انگوروں سے کشید کی گئی بنیادی روح کے ساتھ، پھر مقامی طور پر حاصل کی جانے والی، نامیاتی مرچوں کے آمیزے کے ساتھ، یہ سونوما بوتل خوبصورت، دیانت دار ذائقے پیش کرتی ہے، وہ کہتے ہیں کہ پھلوں کی مٹھاس کے ساتھ مزیدار اور لذیذ چیز چھپی ہوئی ہے۔
متعلقہ: بہترین ذائقہ والا ووڈکا
بشکریہ Drizly
علاقہ: اوریگون | ABV: 35% | چکھنے کے نوٹس: میٹھا، دھواں دار، زمینی، میٹھا
یہ اوریگون آلو ووڈکا بیکن کے برنچ دوستانہ ذائقے سے ملا ہوا ہے۔ 2009 میں دوبارہ لانچ کیا گیا، یہ درحقیقت دنیا کا پہلا بیکن ووڈکا ہے، اور یہ خونی میری میں اختلاط کے لیے بیکر کے معیار پر پورا اترتا ہے۔
وہ کہتے ہیں کہ اگر آپ ایک ایسی خصوصیت کے ساتھ ووڈکا بنانے جا رہے ہیں جو نمایاں ہے، تو اسے ایسا بنائیں جو اسے دوسرے اجزاء کے ساتھ ملانے میں مدد کرے۔ بیکن کا دھواں دار، میٹھا، تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ایک کاک ٹیل کے لیے مناسب ہے جس کا ذائقہ گلاس میں کھانے کی طرح ہونا چاہیے۔ مشروبات کو نیلے پنیر سے بھرے زیتون سے گارنش کریں۔
بشکریہ Drizly
علاقہ: نیدرلینڈز | ABV: 30% | چکھنے کے نوٹس: سبزی، تازہ کھیرا، روشن پودینہ
خونی میری کے تیز، گرما گرم ورژن کے لیے، کھیرے کو جوس کرنے کی کوشش کریں اور اسے ٹماٹر کے جوس، تازہ پودینہ، اور اس نباتاتی ووڈکا کے ساتھ ملا دیں۔ کرکرا، جاندار، اور صرف 60 ثبوت پر، ہموار اور دوستانہ، تازگی بخش اور آسان، بوریسوف کے مطابق، یہ بصورت دیگر بھاری مشروب میں باغ کی تازہ ہلکی پن لاتا ہے۔
متعلقہ: بہترین خونی مریم مکسز
بشکریہ Drizly
علاقہ: کیلیفورنیا | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: ہربل، ھٹی، مسالیدار
نان جی ایم او اناج، جالپیوس، چونے کے چھلکے اور لال مرچ سے کشید، پھر پیلی اور سرخ گھنٹی مرچ، سیرانو مرچ، اور ہابانیروز کے ساتھ ملایا گیا، یہ ووڈکا ذائقہ کا ایک پھٹ پیش کرتا ہے۔ ہلکے سے مسالہ دار، پھر بھی جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے نوٹوں سے بھرا ہوا، بوریسوف کے اندازے کے مطابق، یہ کاک ٹیلوں کے لیے ایک بہترین اڈہ ہے۔ یہ ایک خونی مریم میں باریک حرارت اور چمک کا اضافہ کرتا ہے۔
بشکریہ ReserveBar
علاقہ: پولینڈ | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: نمکین کیریمل، ونیلا، سفید مرچ
شکاگو کی سلاوا بوریسوف کا کہنا ہے کہ ڈانکوسکی گولڈ رائی پر مبنی، صرف تین بار ڈسٹل کیا گیا، اور صرف دو بار فلٹر کیا گیا، یہ سنگل اسٹیٹ ووڈکا شہد کے چھتے اور سفید مرچ کے نوٹ پیش کرتا ہے۔ لنگھم میں ٹریول .
وہ بڑے، جرات مندانہ اور مضبوط ذائقے، جیسا کہ ابو-گیمن نے ان کی وضاحت کی ہے، اتوار کی دوپہر کی خونی میری کو جوش دلاتے ہیں، جب کہ ووڈکا کا مخملی ماؤتھفیل ڈرنک کو آسانی سے نیچے جانے میں مدد کرتا ہے۔
بشکریہ Drizly
علاقہ: جنوبی کیرولینا | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: کریم، مکئی، بہار کا پانی
بیکر کا کہنا ہے کہ خونی مریم کے لیے، ایسی چیز تلاش کریں جو بہت اچھی طرح سے گھل مل جائے اور بہت زیادہ نمایاں نہ ہو۔ ووڈکا زیادہ مضبوط نہیں ہونا چاہئے، ورنہ کڑواہٹ مشروب پر غالب آجائے گی۔ وہ کسی لطیف چیز کے لیے جاتا ہے، جیسے سپر ہموار ڈکی۔ یہ کامل ہے کیونکہ اس کے پیچھے کا مقصد آپ کو ٹماٹر اور دیگر ذائقوں کا مزہ چکھنے کی اجازت دینا ہے، وہ کہتے ہیں، جبکہ اس کی کریمی مستقل مزاجی سے مشروبات میں ریشمی پن شامل ہوتا ہے۔
بشکریہ منی بار ڈیلیوری
علاقہ: روس | ABV: 40% | چکھنے کے نوٹس: کالی مرچ، معدنیات، گندم، کریم
کالی مرچ لیکن واقعی خوبصورت ساخت کے ساتھ،' یہ خوبصورت ووڈکا ابو گامین کا پسندیدہ ہے، جو اپنے ریشمی ہموار جسم، پیچیدہ، تہہ دار ذائقوں اور لمبی تکمیل سے لطف اندوز ہوتا ہے۔'
وہ کہتے ہیں کہ دیگر پریمیم روسی ڈسٹلریز کی طرح، اس بوتل کے بنانے والے معدنیات کی ایک خاص مقدار کو ختم کرنے پر چھوڑ دیتے ہیں۔ یہ خونی مریم کی ٹماٹر کی مٹھاس کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے اور اسے خونی سیزر کے لیے بہترین بناتا ہے، کاک ٹیل کا ایک ورژن جس میں کلیم جوس شامل ہے۔
اگلا پڑھیں: بہترین خونی مریم مکسز
SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟
بیٹسی اینڈریوز ایک آزاد صحافی ہے جو کھانے پینے، سفر اور ماحولیات میں مہارت رکھتا ہے، اور دو دہائیوں سے شراب اور اسپرٹ کے بارے میں لکھ رہا ہے۔ Betsy نے مئی 2020 سے SR 76beerworks کے لیے لکھا ہے۔ اس کا کام Food & Wine, Eating Well, The Wall Street Journal, SevenFifty Daily, VinePair, Wine enthusiast, Travel & Leisure, اور مزید میں شائع ہوا ہے۔
ذیل میں 5 میں سے 10 تک جاری رکھیں۔ ذیل میں 9 میں سے 10 تک جاری رکھیں۔ 2022 میں پینے کے لیے 13 بہترین سستے ووڈکا